ماهی طلال

ماهی طلال که از طعم و مزه خوبی برخورد دار است ماهی رایج و محبوب هرمزگان به شمار می آید. یکی از دلایلی که باعث شده در صنایع کنسرو سازی استفاده فراوان از این ماهی شود به دلیل طعم عالی این ماهی است. شیوه رایج جهت طبخ ماهی طلال به صورت سرخ شده ، برشته شده و اغلب کبابی است.

* در صورت عدم موجودی  و اختلاف وزن سفارش با محصول موجود با شما تماس گرفته می شود.

* از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

* مدل پاک کردن محصول قابل انتخاب است و پاک کردن رایگان است.

* از زمان ثبت سفارش بین 48 تا 72 ساعت سفارش شما ارسال می شود.

* سفارشات مستقیم از بندرعباس به شهر شما ارسال می شود.

* همه محصولات از صید همان روز تامین و ارسال می شود.

جزییات بیشتر

محصول جدید

24,900 تومان

کیلو گرم :

- +

دریافت مشاوره تلفنی
 
توضیحات محصول

ماهی طلال

خانواده: تن ماهیان Scombridae

نام علمی: Rastrelliger kanagurta

نام انگلیسی: Indian mackerel

نام فارسی: طلال

نام بومی: طلال، گرفا، یونا

ماهی طلال از خانواده تن ماهیان بوده و از جمله ماهیان استخوانی، با ارزش اقتصادی بالا در جنوب ایران محسوب می شود.

زیستگاه:

در نزدیکی ساحل و نواحی کم عمق یافت می شوند.و در خلیج فارس و دریای عمان یافت می شود. طلال در آبهای گرم‌تر از ۱۷ درجه سانتی‌گراد زیست می‌کند و در دسته‌های بزرگ حرکت می‌کند، تغذیه انواع جوان از فیتوپلانکتون‌ها و زئوپلانکتون‌ها و انواع بالغ از لارو ماهی و میگو است. طلال در نواحی کم‌عمق نزدیک به ساحل زندگی می‌کند. صید طلال با تور گردان پیاله‌ای، تور بالارونده و در نزدیکی ساحل با استفاده از تله‌های ساخته شده از نی انجام می‌شود.

ارزش غذایی و شیلاتی:

ماهیان دریایی و جنوب یکی از انواع غذاهای سالمی است که مصرف آن برای جامعه لازم است و بیشترین تاثیر ماهی بر قلب و عروق از طریق چربی غیراشباع آن یعنی امگا3 و اسید آمینه تورین آن است. طبق تحقیقاتی نیز که در هلند انجام شده مشخص گردیده است که اگر 28 گرم در روز ماهی مصرف شود 40 درصد بیماری عروق کرونر و 50 درصد حمله قلبی کاهش می یابد.

خواص رقیق کنندگی مایان دریایی ازجمله ماهی طلال بطور کامل آشکار شده است وقتی که در رگ لخته ایجاد می شود روغن ماهی با خاصیت ضدلختگی خود آن را درمان می کند. در افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند مقاومت به انسولین وجود دارد ( دیابت) و عقیده بر این ناهنجاری باعث افزایش فشار خون می شود . امگا3 مقاومت به انسولین را کاهش می دهد و از این طریق فشار خون را پایین می آورد. تری گلیسیرید بالا که یکی از انواع فاکتورهای نامطلوب به شمار می آید می تواند زمینه ساز بیماریهای عروقی کرونر به ویژه در خانم ها باشد. از موارد دیگر تاثیر مصرف ماهی طلال بطور خلاصه می توان به تاثیر مصرف آن در جلوگیری از سکته های مغزی و تاثیر مصرف ماهی طلال و ارتباط با تصلب شرائین اشاره کرد و کسانی که حداقل دوبار در هفته ماهی مصرف می کنند می توانند پیشرفت بیماری را در خود کاهش دهند.

مشخصات عمومی و ظاهری:

یکی از ماهیهای جنوب و از دسته ماهی های تن می باشد. این ماهی در جنوب محبوبیت خاصی دارد.برخی از گونه های این ماهی مهمترین مواد تولید کنسرو در صنایع کنسرو سازی محسوب می شود. اندازه طلال حداکثر اندازه ۳۵ سانتی متر و به طور متوسط ۲۵ سانتی متر می‌باشد.

ماهی طلال، بدن نسبتاً کشیده تا حدی کلفت، دهان بزرگ و انتهایی، هر دو فک دارای دندان و چشم‌ها درشت، دارد. خارهای آبششی خیلی طویل، وقتی دهان ماهی باز باشد قابل رویت است، تعداد خارهای آبششی روی اولین کمان آبششی ۴۵ تا ۵۰ عدد می‌باشد، باله پشتی اول دارای ۹ تا ۱۰ شعاع سخت و باله پشتی دوم دارای ۱۱ تا ۱۲ شعاع نرم است و باله مخرجی دارای ۱ تا ۲ شعاع سخت و ۱۱ شعاع نرم است، به دنبال باله پشتی دوم ۵ تا ۶ بالچه و به دنبال باله مخرجی ۵ بالچه وجود دارد. در طرفین قاعده باله پشتی دو ردیف طولی از لکه‌های کوچک تیره ودر بخش بالایی بدن نوارهای طولی تیره باریک وجود دارند. یک لکه سیاه نیز نزدیک حاشیه پایینی باله سینه‌ای وجود دارد.

طعم:

ماهی طلال که از طعم و مزه خوبی برخورد دار است ماهی رایج و محبوب هرمزگان به شمار می آید. یکی از دلایلی که باعث شده در صنایع کنسرو سازی استفاده فراوان از این ماهی شود به دلیل طعم عالی این ماهی است

طرز پخت:

شیوه رایج جهت طبخ ماهی طلال به صورت سرخ شده ، برشته شده و اغلب کبابی است.

 
سفارشی کردن محصول

بعد از ذخیره محصول سفارشی خود، اضافه به سبد خرید را فراموش نکنید.

متن

loader

* اطلاعات مورد نیاز

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت