ماهی زبان

ماهی زبان دارای مقادیر بالایی ویتامین D و کلسیم است و می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد. این ماهی در میان مردم جنوب از طرفداران بسیاری برخوردار است .این ماهی یکی از ماهیان دریایی جنوب است که دارای گوشت نرم و لذیدی است. ماهی زبان به دلیل اینکه شبیه زبان است به این نام معروف شده است. این ماهی دارای تیغ کمی است و مخصوص سوخاری و سرخ کردن است.

ادامه مطلب
135,000 تومان
(135,000 تومان هر کیلو گرم - پاک نشده)
اندازه
  • متوسط
مدل پاک کردن
  • پاک شده
  • پاک نشده
دریافت مشاوره تلفنی
توضیحات

 ماهی زبان

نام انگلیسی: Largescale tonguesole

نام بومی: زبان، کفشک زبان گاوی

 

ماهی زبان دارای مقادیر بالایی ویتامین D و کلسیم است و می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد. این ماهی در میان مردم جنوب از طرفداران بسیاری برخوردار است ماهی زبان یکی از ماهیان دریایی جنوب است که دارای گوشت نرم و لذیدی است. ماهی زبان به دلیل اینکه شبیه زبان است به این نام معروف شده است. این ماهی دارای تیغ کمی است و مخصوص سوخاری و سرخ کردن است.

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده: شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 250 گرم

 

فیله شدهسر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: 500 گرم

 

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 500 گرم

 

 

روش های پخت:

این گونه به دلیل اینکه دارای گوشت کمی نسبت یه حجم بدن است هنگام طبخ کاملا سوخاری می شود بنابراین ماهی مناسبی برای سوخاری است. این ماهی گوشت سفید و نرم، و ضایعات کمی دارد.

 

ارزش غذایی:

این ماهی دارای مقادیر بالایی ویتامین D و کلسیم است و می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد. همچنین فواید دیگر ویتامین D موجود در ماهی زبان موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. مادران بارداری که ویتامین D کافی در بدن خود ندارند، امکان ابتلا کودکان آنها به آسم و دیگر مشکلات تنفسی وجود دارد. تحقیقات نشان داده است سطح کافی ویتامین D  در بدن باعث ایجاد سیستم ایمنی قوی می شود. و پس از آن سیستم ایمنی مادر در دوران بارداری به کودکش منتقل می شود.

 

مشخصات کلی ماهی زبان:

این ماهی از خانواده کفشک ماهیان زبان گاوی است بوده و دارای بدنی به شکل زبان است. چشم های این ماهی در یکطرف قرار گرفته است. ماهی زبان از ماهیان کفزی می باشد.

ماهی زبان یا کفشک زبان گاوی از ماهیانی است که در اعماق تا 1200 متر نیز زیست می کند. این ماهی می تواند به آب های رودخانه ای جزر و مدی وارد شود. ماهی زبان به صورت  تازه، خشک شده، دودی و منجمد مصرف می گردد.

ماهی زبان در قسمت های غربی اقیانوی آرام و هند، خلیج فارس، سریلانکا و اندونزی، شمال و جنوب ژاپن این ماهی گزارش شده است. این ماهی در مناطق گرمسیری مانند خلیج فارس یافت می شود. حداکثر طول کل در این ماهی 40 سانتی متر گزارش شده است.

 

 

ادامه مطلب
جزئیات محصول
محصولات مرتبط
922,500 تومان
ماهی حلوا سفید ممتاز ترین ماهی جنوب است و طرفداران فراوانی دارد.این ماهی در جنوب کشور به نام زبیدی معروف است که به معنای برتر و بهترین است.ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران نام برده می شود که علاوه...
166,250 تومان
ماهی خنو غذایی دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد. این ماهی کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است. به همین دلیل بهترین روش پخت برای این...
172,500 تومان
ماهی شانک یکی از ماهیان لذیذ جنوب است که طرفداران زیادی دارد. با قرار دادن ماهی شانک در برنامه غذایی خود می توانید سلامت قلب خود را بهبود ببخشید. به دلیل نداشتن تیغ های آزار دهنده بهترین روش پخت برای این نوع ماهی...
116,250 تومان
ماهی گالیت نیز همانند سایر ماهیان دیگر دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. و اکثر ترکیبات مورد نیاز برای سلامت بدن را در خود دارا است. گوشت این ماهی دریایی دارای چربی غیر اشباع (امگا3)، آهن و ویتامین B می باشد که همین...
153,750 تومان
ماهی صافی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و منبع پروتئینی مناسبی برای رشد است.ماهی صافی یکی از بهترین نوع ماهی های جنوب و مناسب برای سرخ کردن است .
83,750 تومان
ماهی سلطان ابراهیم یکی دیگر از ماهیان خوشمزه ی جنوب است که پخت آن  فقط به روش سرخ کردن پیشنهاد می شود. گوشت ماهی سلطان ابراهیم از درصد بالایی آهن و پروتئین تشکیل شده است و به این دلیل خواص فراوانی دارد.
110,000 تومان
ماهی گاریز یکی از محبوب ترین ماهی، میان مردم جنوب کشور است که مخصوص برشته کردن و کبابی است و سرشار از امگا3 بوده و برای بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از سرطان بسیار موثر است.

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام