ماهی گاریز (مید)

135,000 تومان
(135,000 تومان هر کیلو گرم - پاک نشده)
مدل پاک کردن
  • پاک شده
  • پاک نشده
مشاوره رایگان قبل از خرید
توضیحات

ماهی گاریز

ماهی گاریز یکی از بهترین ماهی ها برای کبابی است.

ماهی گاریز ماهی جز ماهی های کوچک جنوب است که تیغ ریز دارد.

گوشت ماهی گاریز چرب و بسیار لذیذ و خوشمزه است.

ماهی گاریز طبع سردی دارد، پیشنهاد می کنیم حتما با چاشنی های گرم مصرف شود.

مردم جنوب ماهی گاریز را روی تابه برشته می کنند و بهترین روش پخت این ماهی به صورت برشته و کبابی است.

 

 

درباره ماهی گاریز

نام انگلیسی ماهی گاریز                     Liza klunzingeri     

نام محلی ماهی گاریز                       گاریز، مید       

خانواده                                        ساردین ماهیان  

رنگ                                          نقره ای رنگ

ظاهر                                          ماهی کوچک، دارای 4 شعاع نرم، 9شعاع نرم

.میزان  تیغ                                   تیغ ریز زیاد       

رنگ گوشت                                 سفید    

محل سکونت                                نواحی کم عمق و نوار ساحلی دریای خلیج فارس 

بهترین روش پخت                          کبابی

بهترین مدل پاک کردن                     فقط شکم ان پاک شود    

روش های صید ماهی گاریز              قلاب

 

 

وزن ماهی گاریز

وزن سایز کوچک: 50 گرم تا 70 گرم

وزن سایز توسط: 70 گرم تا 100 گرم

وزن سایز بزرگ: 100 گرم تا 170 گرم

 

 

 

مدل های مختلف پاک کردن ماهی گاریز:

ماهی شورت چون ماهی کوچکی است تنها مدل پاک کردن برای این ماهی به صورت پاک شده است.

پاک شده:

شکم آن را تمیز می کنیم، قسمت های روده و دور ریز آن را خارج می کنیم و پولک و دم آن را می زنیم.

تیغ و سر و دم آن را نگه می داریم.

 

میزان ضایعات ماهی گاریز:

تمام ماهی های جنوب از جمله ماهی شورت بعد از پاک کردن میزان تقریبی ضایعات دارند که این بستگی به نوع ماهی و سایز ماهی متفاوت است.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 25 درصد

 

مشخصات ظاهری ماهی گاریز:

باله پشتی ماهی گاریز دارای 4 شعاع نرم و 9 شعاع سخت می باشد.

باله های مخرجی آن دارای 3 شعاع نرم و 9 شعاع سخت است.

بدن این ماهی نقره ای رنگ است. روی کمر ماهی کمی به رنگ خاکستری مایل می شود و در دو سمت سر و دم آن سیاه رنگ می شود.

 

بهترین روش پخت ماهی گاریز:

به دلیل کوچک بودن ماهی گاریز بندرعباس و چرب بودن گوشت ان بهترین و خوشمزه ترین روش پخت برای این ماهی به صورت برشته و کبابی است.

ارزش غذایی ماهی گاریز:

ماهی گاریز، ماهی پر چرب است و سرشار از امگا3، خاصیت ضدالتهابی داشته و باعث بهبود عملکرد قلب می شود و در کنترل و پیشگیری بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، انواع سرطان ها و بیماری های سیستم عصبی موثر است.

زیستگاه ماهی گاریز:

گاریز از خانواده ساردین ماهیان هستند که به صورت گله ای و گروهی در نواحی کم عمق و نوار ساحلی دریای خلیج فارس زیست می کنند و در کمتر از یک ساعت با انداختن تور در دریا وهم چنین با استفاده از قلاب صید می شود.

Read moreShow less
جزئیات محصول
محصولات مرتبط
ماهی حلوا سفید ممتاز ترین ماهی جنوب است و طرفداران فراوانی دارد.این ماهی در جنوب کشور به نام زبیدی معروف است که به معنای برتر و بهترین است.ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران نام برده می شود که علاوه...

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام