ماهی گالیت

ماهی گالیت نیز همانند سایر ماهیان دیگر دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. و اکثر ترکیبات مورد نیاز برای سلامت بدن را در خود دارا است. گوشت این ماهی دریایی دارای چربی غیر اشباع (امگا3)، آهن و ویتامین B می باشد که همین مواد مغذی تاثیر فراوانی در بهبود و کنترل برخی از بیماریان دارد. ماهی گالیت علاوه بر خواص بسیار زیادی که دارد دارای گوشت سفید نرم و لذیذ و خوش طعمی می باشد که نداشتن تیغ های آزار دهنده در این ماهی موجب شده طرفداران بسیار زیادی پیدا کند. بهترین روش پخت برای این نوع ماهی سرخ کردن همراه با چاشنی های گرم می باشد.

ادامه مطلب
پیشنهاد ویژه مدت محدود:
86,625 تومان 96,250 تومان
(86,625 تومان هر کیلو گرم)
دریافت مشاوره تلفنی
دستور پخت های این محصول
توضیحات

 ماهی گالیت

نام انگلیسی:common dolphin fish، mahi mahi

نام بومی:   خر ماهی، خروس ماهی، دولفین ماهی

 

ماهی گالیت نیز همانند سایر ماهیان دیگر دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. و اکثر ترکیبات مورد نیاز برای سلامت بدن را در خود دارا است. گوشت این ماهی دریایی دارای چربی غیر اشباع (امگا3)، آهن و ویتامین B می باشد که همین مواد مغذی تاثیر فراوانی در بهبود و کنترل برخی از بیماریان دارد. ماهی گالیت علاوه بر خواص بسیار زیادی که دارد دارای گوشت سفید نرم و لذیذ و خوش طعمی می باشد که نداشتن تیغ های آزار دهنده در این ماهی موجب شده طرفداران بسیار زیادی پیدا کند. بهترین روش پخت برای این نوع ماهی سرخ کردن همراه با چاشنی های گرم می باشد.

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •  از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده: شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 350 گرم

 

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: 600 گرم

 

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 400 گرم

استیک شده: سر و دم ماهی پاک شده را زده و آن را بصورت عرضی(یا کتابی) برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل استیک شده: 400 گرم

 

روش های پخت:

این ماهی طبع سردی دارد بنابراین بهترین روش پخت برای این نوع ماهی سرخ کردن همراه با چاشنی های گرم مانند سرکه، سیر و آب نارنج می باشد.

 

ارزش غذایی:

تمامی آبزیان دریایی در گوشت خود چربی غیر اشباع (امگا3) موجود دارند. اسید های چرب امگا3 نقش کلیدی در رشد طبیعی کودکان دارد. متاسفانه بدن انسان قادر به تولید اسید های چرب امگا 3 نیست. پس ما باید با رعایت رژیم غذایی کنترل شده بستر ورود امگا 3 را به بدنمان فراهم کنیم.

همچنین ماهی گالیت منبع خوبی از آهن است. بهتر است بدانید کودکان یا خانم های باردار و حتی کسانی که به هر دلیلی از خوردن گوشت قرمز خودداری میکنند بیش از افراد دیگر در معرض ابتلا به کم خونی ناشی از کمبود آهن هستند. شما می توانید با خوردن 100 گرم ماهی، 19 درصد از نیاز به آهن بدنتان را تامین کنید.

ماهی علاوه بر آهن و چربی امگا 3 دارای ویتامین B می باشد. که مصرف این ویتامین تاثیری فراوانی در سلامت و شادابی پوست و قوی شدن قوه ی بینایی دارد.

 

 

مشخصات کلی ماهی گالیت:

این ماهی در آب‌های چابهار در استان سیستان بلوچستان به طرف اقیانوس هند پراکنش دارد. وسیله صید آن، رشته قلاب طویل، قلاب خزنده و تور گوشگیر شناور است. بیشترین انداره طول این ماهی به ۲۰۰ سانتی‌متر میرسد. دارای بدنی کشیده و کاملا فشرده است و ارتفاع بدن در نوع بالغ آن کمتر از ۲۵٪طول استاندارد است. دندان‌های آن روی دو فک و استخوان تیغه‌ای دهان قرار گرفته‌اند. باله پشتی آن از بالای چشم ماهی تا دم ماهی ادامه پیدا کرده است و باله ی سینه‌ ی آن بلند تر از نصف طول سر می‌باشد. روی پوست ماهی دارای ۲۰۰ تا ۲۸۰ عدد فلس می‌باشد. رنگ بدن ماهی از پشت به رنگ سبز و آبی می باشد و در سمت پهلوها نقره‌ای با مخلوطی از طلایی می‌باشد. دم آن به شکل دو شاخه است.

 

 

ادامه مطلب
جزئیات محصول
محصولات مرتبط
ماهی حلوا سفید (درشت) ماهی حلوا سفید (درشت)
ناموجود
پیشنهاد ویژه مدت محدود
523,575 تومان 581,750 تومان
ماهی حلوا سفید ممتاز ترین ماهی جنوب است و طرفداران فراوانی دارد.این ماهی در جنوب کشور به نام زبیدی معروف است که به معنای برتر و بهترین است.ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران نام برده می شود که علاوه...
ماهی خنو ماهی خنو
پیشنهاد ویژه مدت محدود
109,125 تومان 121,250 تومان
ماهی خنو غذایی دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد. این ماهی کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است. به همین دلیل بهترین روش پخت برای این...
ماهی شانک ماهی شانک
پیشنهاد ویژه محدود
125,725 تومان 133,750 تومان
ماهی شانک یکی از ماهیان لذیذ جنوب است که طرفداران زیادی دارد. با قرار دادن ماهی شانک در برنامه غذایی خود می توانید سلامت قلب خود را بهبود ببخشید. به دلیل نداشتن تیغ های آزار دهنده بهترین روش پخت برای این نوع ماهی...
ماهی گالیت (انفلوس) ماهی گالیت (انفلوس)
پیشنهاد ویژه مدت محدود
86,625 تومان 96,250 تومان
ماهی گالیت نیز همانند سایر ماهیان دیگر دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. و اکثر ترکیبات مورد نیاز برای سلامت بدن را در خود دارا است. گوشت این ماهی دریایی دارای چربی غیر اشباع (امگا3)، آهن و ویتامین B می باشد که همین...
ماهی صافی ماهی صافی
پیشنهاد ویژه مدت محدود
109,125 تومان 121,250 تومان
ماهی صافی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و منبع پروتئینی مناسبی برای رشد است.ماهی صافی یکی از بهترین نوع ماهی های جنوب و مناسب برای سرخ کردن است .
ماهی سلطان ابراهیم ماهی سلطان ابراهیم
ناموجود
پیشنهاد ویژه مدت محدود
69,750 تومان 77,500 تومان
ماهی سلطان ابراهیم یکی دیگر از ماهیان خوشمزه ی جنوب است که پخت آن  فقط به روش سرخ کردن پیشنهاد می شود. گوشت ماهی سلطان ابراهیم از درصد بالایی آهن و پروتئین تشکیل شده است و به این دلیل خواص فراوانی دارد.
ماهی گاریز ماهی گاریز
پیشنهاد ویژه مدت محدود
64,125 تومان 71,250 تومان
ماهی گاریز یکی از محبوب ترین ماهی، میان مردم جنوب کشور است که مخصوص برشته کردن و کبابی است و سرشار از امگا3 بوده و برای بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از سرطان بسیار موثر است.

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام