ماهی کفشک

محصول جدید

27,000 تومان

ماهی کفشک(پهن ماهی یا فلاندر)

نام علمی:Pseudorhombus arsius

نام انگلیسی:Largetooth flounder

ماهی کفشک بر خلاف شکل ظاهری یکی از پر طرفدارترین ماهی های جنوب است دارای گوشتی سفید،فوق العاده خوش مزه و بدون خار و تیغ است.نکته جالب در مورد کفشک ماهی این است که این ماهی هر چیزی را که چشمش می بیند، می تواند رنگ خود را با آن مطابقت دهد. و از املاح دریا، سخت پوستان،پلنگتون ها و موجودات کفزی تغذیه می کند.این ماهی از مرغوبترین و گرانترین ماهی ها در اروپاست.و در اروپا به آن سل می گویند.

صید این ماهی با تورگردان،ترال و کفروب صورت می گیرد.

زیستگاه:

محل زیست کفشک ماهی بر روی بستر های شنی و گلی تا عمق 25 است، و در کرانه های دریاها یافت می شود.و جزو ماهیان کفزی و وابسته به ساحل هستند.ودر هنگام شنا به پهلوهای چپ و راست خود را رو به بالا می گیرد.

شکل:

بدن این ماهی تیره رنگ است. هر دو چشم این ماهی در یک سمت بدن قرار دارد.و در طی مراحل رشد این ماهی یکی از چشم ها به سمت دیگر سر تمایل پیدا می کند.عرض کفشک ماهی بین 12 تا 28 سانتی متر است.

طرز پخت:

شاید گفتن این مطلب که نیاید به ظاهر قضاوت کرد به درستی در مورد این ماهی صدق می کند.که علی رغم شکل ظاهری داری گوشتی بسیار لذیذ است.

ماهی کفشک از دسته ماهیانی است که هر با هرذایقه ای سازگار است.

اما روش های پختی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد به صورت زیر است:

سوخاری، قلیه ماهی،کبابی،خورشتی و ته چین

نوشتن نقد و نظر

ماهی کفشک

ماهی کفشک

محصولات مرتبط