کوکوی ماهی

کوکوی ماهی

این غذا یک غذای آسان و درعین حال مقوی است. به دلیل نوع طبخ ماهی ، این غذا یک پیشنهاد ویژه برای کسانی است  که به دلیل بوی  ماهی، از مصرف ان خود داری می کنند. چرا که در این نوع پخت ماهی، بوی بد ماهی کاملا گرفته می شود.

زمان آماده سازی       ۳۰ دقیقه

زمان پختن               ۳۰دقیقه

مناسب برای               ۴نفر

وعده غذایی        پیش غذا_ناهار_شام

مواد لازم:

فیله ی ماهی..........۲۰۰گرم

سیب زمینی ........۳۰۰گرم

گشنیزتازه ..........۱۰۰گرم

پیاز.................‌..‌۲عددمتوسط

سیر................۲ حبه

تخم مرغ..‌...‌‌‌‌‌‌‌.............۲عدد

لیموترش..............۱عدد

روغن مایع............ به میزان لازم

نمک ،فلفل،زردچوبه..... به میزان لازم

دستور پخت:

ابتدا ماهی را  در مقدار کمی آب می پزیم. سپس در قابلمه ای دیگر  آب را به جوش می آوریم. سیب زمینی ها را داخل ظرف ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود.

فیله ی ماهی پخته شده را کاملا ریز خرده (درصورت تمایل چرخ) میکنیم. گشنیز، سیر و پیاز را که از قبل چرخ شده اند به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیموی تازه متناسب با ذائقه به مواد اضافه می کنیم، تا ماهی کاملا طعم دار شود. اکنون سیب زمینی های پخته شده را پوست گرفته و رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ها به موادمان می افزاییم، سپس مواد را خوب هم می زنیم.

در این مرحله مقداری ازمواد را بر می داریم و  با دست آن را به شکل گلوله در می اوریم. می توان از قالب های طرح دار برای شکل دادن به کوکو استفاده کرد. روغن را در ماهیتابه ریخته  و وقتی کاملا گرم شد کوکوها را در روغن سرخ می کنیم. این غذا با انواع سس ها و سبزیجات سرو میشود.

نوش جان

گرد آورنده: سولمازعطائی دریایی

ارسال شده در 1397-03-03 آشپزی غذا های دریایی 0

یک نظر ارسال کنیدپاسخی ارسال کنید

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت