آسان ترین روش طرز تهیه صدف خوراکی

خیلی ها تصور می کنند برای تهیه و درست کردن صدف خوراکی باید شاخ غول را شکست یا از هفت خان رستم رد شد . با دیدن این ویدیو به شما ثابت می کنم که تهیه صدف خوراکی کاری به مراتب آسان تر از ماهی درست کردن است . باور نمی کنید؟! کافی است با من همراه باشید .

صدف های خوراکی که در ایران یافت می شوند دو نوع دارند : صدف دو کفه ای و اویستر، برای طرز تهیه صدف خوراکی طبق این دستور پخت ، از صدف دوکفه ای استفاده می کنیم .

مدت زمان پخت  و آماده سازی صدف : 25 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر :

صدف دو کفه ای یک کیلو
کره3 قاشق غذاخوری
پیاز سفید خرد شده1 عدد
حبه سیر خرد شده3 عدد
نمکبه مقدار لازم
فلفل قرمز1 قاشق چای خوری
ماءشعیر1 لیوان
جعفری تازه خرد شدهیک دسته

بیشتر بخوانید : مزه دار کردن صدف دو کفه ای

مراحل طرز تهیه صدف :

1. ابتدا برای تمیز کردن صدف ها ، آن ها را زیر آب سرد می گیریم و با استفاده از یک برس سفت یا اسکاج ، آن را تمیز می کنیم و می سابیم تا هر گونه شن و خاکی که روی صدف هست پاک شود .

از کجا بفهمیم صدفی که میخواهیم بپزیم سالم است یا نه ؟

هنگام شستن صدف ، اگر پوسته صدف باز بود ، یا ترک خورده یا شکسته بود ، به این معنی است که صدف خراب شده و غیر قابل استفاده است و باید آن را دور بیندازیم .


2. بعد از شستن صدف ها ، در یک قابلمه بزرگ درب دار ، کره را با شعله متوسط ذوب می کنیم . تا زمانی که کره ها خوب آب شوند ، آن را هم میزنیم .

3. سپس پیاز را به کره اضافه میکنیم و خوب تفت می دهیم تا زمانی که پیاز قهوه ای رنگ شود . ( حدودا بین 6-8 دقیقه )

4. سپس سیر را اضافه می کنیم به موادمون و خوب تفت می دهیم .

5. فلفل قرمز و نمک را اضافه می کنیم و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم .

6. در قدم بعدی ، صدف ها را به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم تا صدف ها با مواد خوب مخلوط و پوشانده شوند .

7. و در نهایت ماءشعیر را به مواد اضافه می کنیم .سپس درب قابلمه را می بندیم ، و تا زمانیکه صدف ها باز بشن میزاریم حرارت ببینند .( 5 دقیقه )

8. در نهایت جعفری را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم .

خب غذای شما آماده است، میتونید با نان میل کنید .نوش جان

بیشتر بخوانید : طرز تهیه صدف با پاستای سبزیجات

ارسال شده در 1398-02-18 ویدیو ها, آشپزی 0

مطالب مرتبط

یک نظر ارسال کنیدپاسخی ارسال کنید

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت