ماهی و دریا

ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار در میان مردم است. امروزه ماهی جایگاه ویژه ای در میان مردم پیدا کرده است. اما مشکل اساسی تشخیص ماهی تازه از ماهی کهنه و مانده می باشد.دانستن اینکه چه زمانی باید ماهی خریداری شود ،…

گوشت آبزیان دارای ترکیباتی می باشد که این ترکیبات شامل آب، چربی، پروتئین، ویتامین ها، کربوهیدرات و مواد معدنی است. بیشترین وزن ماهی را آب تشکیل می دهد. میزان اسید آمینه های لیزین و میتونین در پروتئین ماهی بسیار زیاد است اما…

آبزيان موجود در بازارهاي عرضه را ميتوان به چهار گروه تقسيم نمود: آبزيان دریایی جنوب نظير:…

ارزش غذایی میگو میگو سرشار از ویتامین D ، B12 و سلنیوم می باشد. همچنین دارای چربی های غیر اشباع می باشد. میگو به عنوان یک غذای کامل دریایی منبع کاملی از پروتئین، نیاسین و آهن است. میگو از لحاظ چربی، غذایی کم چرب است اما از لحاظ کلسترول،…

شناخت ویژگی های ظاهری ماهی از زمان صید تا لحظه ی فساد چشم درجه یک: در ماهی تازه درجه یک چشم ها محدب و کاملا برآمده می باشد. مردمک آن روشن و دارای قرنیه ی شفاف می باشد. درجه دو: چشم ها همچنان محدب است اما کمی فرو رفتگی…

شاید بسیاری از شما هنگامی که برای اولین بار واژه طوطی ماهی را می شنوید ، تصوری از اینکه این جاندار طوطی است یا ماهی، نداشته باشید . در واقع طوطی ماهی یا ماهی پروت ، یکی از عجایب اقیانوس می باشد . طوطی ماهی از جمله ماهی های ساکن آب…

تیلاپیا یک ماهی پرورشی بسیار ایده آل و عالی از جهت سوددهی است . این ماهی پرورشی ، مراقبت زیادی نیاز ندارد، خیلی سریع رشد می‌کند و رژیم‌غذایی آن از سبزیجات ارزان‌ قیمت تأمین می‌شود. همین ویژگی‌های تیلا‌پیا سبب شده است، این محصول غذایی…

اگر از طرفداران خوراک ماهی بپرسید که چه نوع ماهی‌ای را بیشتر از همه دوست دارند، حداقل یکی از ماهی های جنوب ایران را نام می‌برند. حتی شما هم اگر مزه یکی از ماهی های خوشمزه جنوب را چشیده باشید، امکان ندارد که آن طعم لذیذ را به این…