طرز پخت ماهی حلوا سفید شکم پر

ماهی حلوا سفید یا زبیدی : یکی از محبوب ترین ماهی های جنوب و حاشیه خلیج فارس به شمار میاد و در جهان نیز بسیار پر طرفدار است.

این ماهی میتونه یک انتخاب فوق العاده برای سرخ کردن و شکم پر باشه، به دلیل اینکه ضایعات خیلی کم، گوشت کاملا سفید و طعم بسیار لذیذی دارد .

در این مطلب ماهی دریا، میخواییم روش پخت ماهی حلوا سفید شکم پر که میتونه یکی از بهترین گزینه ها برای شب عید و مناسبات باشه رو بهتون آموزش بدیم.

برای پخت ماهی حلوا سفید به مواد زیر لازم داریم:

روش پخت ماهی حلوا سفید شکم پر :

ماهی را با آب سرد شسته و ضایعات آن را تمیز کنید.

شکم ماهی را کاملا تمیز کنید. کره را در مای تابه بریزید و بزارید خوب داغ شود، پیاز و سیر را نیز اضافه کنید و بسیار کم تفت بدید. جعفری یا شوید (دلخواه) را نیز کمی با پیاز و سیر تفت دهید.

مواد هایی رو که تفت دادین، و بریزید در شکم ماهی.

زعفران را دم کنید. ورق آلمینیوم (کاغذ نسوز) را در کف سینی خود قرار می دهیم. کمی کره به ورق بمالید و ماهی را روی ورق قرار داده و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را روی ماهی بریزید. به روش عکسی که در زیر می بینید.

ماهی را در فر گذاشته و در دمای معین قرار بدین و بزارید بپزه. ( کاملا به رنگ طلایی شود)

روش سرخ کردن:

ماهی حلوا سفید شکم پر رو میتونید سرخ کنید. البته توی این روش باید ادویه را به ماهی بزنید و ماهی را کمی در آرد بغلتانید و بعد آن را سرخ کنید.