ماهی حلوا سفید

از میان ماهیان دریایی و ماهیان خلیج فارس و دریای عمان، حلوا سفید یکی از برترین و لذیذترین آن ها است. این ماهی دارای ویژگی های منحصر به فردی ازجمله: گوشت بسیار لذیذ،  ظاهر بسیار زیبا و ضایعات پاک کردن بسیار پائین می باشد.

جزییات بیشتر

محصول جدید

109,000 تومان

کیلو گرم :

- +

دریافت مشاوره تلفنی

با خرید این محصول شما می توانید تا 109 امتیاز وفاداری. سبد شما در مجموع 109 امتیاز وفاداری که می تواند به کوپن تخفیف تبدیل شود 6,540 تومان.


 
توضیحات محصول

ماهی حلوا سفید یا زبیدی

خانواده: حلوا ماهیان Stromatidae

نام علمی: Pampus argenteus

نام انگلیسی:, Butterfisht, White pomfretSilver Pomfret

نام فارسی: حلوا سفید

نام بومی: زبیدی

از میان ماهیان دریایی و ماهیان خلیج فارس و دریای عمان، حلوا سفید یکی از برترین و لذیذترین آن ها است. این ماهی دارای ویژگی های منحصر به فردی ازجمله: گوشت بسیار لذیذ،  ظاهر بسیار زیبا و ضایعات پاک کردن بسیار پائین می باشد.

زیستگاه:

این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج بنگال، دریای مدیترانه، اقیانوس آرام پراکنش دارند. تغذیه آن بیشتر از زئوپلانکتون‌ها می‌باشد، صید آن به وسیله تور گوشگیر بوده اما به روش ترال هم صید می‌گردد و پراکنش آن در دنیا بیشتر در آب‌های ساحلی در عمق ۵ تا ۱۰ متر می‌باشد.

ارزش غذایی و شیلاتی:

ماهي حلوا سفيد ارزش غذايي بالايي دارد و دارای مشتریان فراوانی در جهان می باشد که در بین تمام ماهیان جنوب حلوا سفید ممتازترین ماهی است.حلوا سفید به ماهی زبیدی معروف است. کلمه ی زبیدی به معنای برتر است و چون حلوا سفید بهترین و مرغوبترین و گران قیمت ترین ماهی جنوب می باشد به این ماهی زبیدی می گویند.

ماهی حلوا سفید همانند سایر غذاهای دریایی دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند.ماهیحلوا سفیددارای محتوای متوسط چربی است، کلسیم، ویتامین A و  Dرا شامل می شود، از جمله ویتامین 12B. افزایش این ویتامین برای سیستم عصبی مهم است.  همچنین حاوی مقدار مناسب ید است که برای غده تیروئید حیاتی است این ماهی همچنین برای بینایی، موهای سالم و پوست مناسب است.

مشخصات عمومی و ظاهری:

بدن تقریبا لوزی شکل، پوزه در بالای دهان جلو آمده، دهان کوچک و تقریبا انتهایی است. خارهای باله پشتی و مخرجی بصورت بریده روی پوست ظاهر میشوند که این خاصیت در نمونه های جوان بیشتر واضح است ، فلس های روی بدن بسیار کوچک بوده و به آسانی کنده میشوند، رنگ بدن در طرفین نقره ای و پشت آبی خاکستری است.

پراکنش آن در دنیا بیشتر در آب‌های ساحلی در عمق ۵تا ۱۰متر می‌باشد و تخم‌ریزی آنها در دامنه دمایی سطح آب دریا بین ℃۳۳–۲۸و شوری بین PPt۳۹–۳۵می‌باشد نسبت جنسی در اکثر گونه‌های آن ۱ :۱می‌باشد و از گونه‌های Gonochroisticمی‌باشد زمان بلوغ جنسی و تکثیر طبیعی این ماهی از اسفند ماه تا شهریور می‌باشد که در آب‌های کویت از خرداد تا شهریور ماه و در بندر چابهار (منطقه کنارک) از نیمه دوم اردیبهشت تا خرداد ماه می‌باشد. همچنین منطقه تخم ریزی حلوا سفید در آبهای اطراف جزیره قشم در مناطق خوریات، بخصوص خور خوران در شمال جزیره قشم و زمان تخم ریزی نیز از فروردین تا شهریور ماه اعلام شده است.

طعم:

این ماهی به خاطر طعم و مزه آن در منطقه هند و آسیا و اقیانوس آرام مورد توجه است. ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران است که علاوه بر طعم عالی بافت گوشتی و لطیفی دارد و به راحتی فیله می شود و تیغ های ریز و آزاردهنده هم ندارد .

طرز پخت:

ماهی حلوا سفید به دلیل خوشمزگی خود ماهی بهترین روش پخت آن ساده سرخ کردن ماهی است اما می توان به صورت ماهی شکم پر ، قلیه ماهی و ... نیز استفاده کرد.

 
جدول ارزش غذایی ماهی حلوا سفید

ارزش روزانه (%)

میزان

ماده غذایی

0

145.5

انرژی کل (کیلوکالری)

0

71.37

انرژی ناشی از سوخت چربی

1.05

 1.65 گرم

کل چربی

3.4

0.68 گرم

چربی های اشباع شده

0

94 میلی گرم

اسیدهای چرب امگا 3

2.4

0.59 گرم

فیبر غذایی

18.5

55.37 میلی گرم

کلسترول

0.6

1.69 گرم

کربوهیدرات کل

0

250 میلی گرم

اسیدهای چرب اشباع نشده تک زنجیری

0

120 میلی گرم

اسیدهای چرب اشباع نشده چند زنجیری

33.7

16.85 گرم

پروتئین

6.4

64.1 میلی گرم

کلسیم

1.3

0.46 میلی گرم

روی

22.2

1.33میکروگرم

ویتامین ب12

6.6

26.4 میلی گرم

منیزیم

9.7

39 میکروگرم

فولیک اسید

2.5

0.45 میلی گرم

آهن

2.4

58.4 میلی گرم

سدیم

2

0.04 میلی گرم

مس

دستور پخت های این محصول

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت