ماهی مقوا سفید (جش سفید / گیش)

ماهی مقوا سفید ( ماهی گیش ) از ماهیان معروف جنوب و خلیج فارس است. خواص ماهی مقوا سفید بالا است این ماهی دارای مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و انواع ویتامین های A، D و K می باشد. ماهی مقوا دارای گوشت ترد و لذیذی است. این ماهی گوشت چربی دارد و مخصوص کبابی و سرخ کردن است.

ادامه مطلب
141,250 تومان
(141,250 تومان هر کیلو گرم - پاک نشده)
اندازه
  • بزرگ
  • متوسط
مدل پاک کردن
  • فیله شده
  • قطعه شده
  • پاک نشده
  • مخصوص شکم پر
دریافت مشاوره تلفنی
توضیحات

ماهی مقوا سفید ( ماهی گیش )

نام انگلیسی: Indian threadfish

نام بومی: مقوا، مقوای گوژپشت

 

وزن سایز کوچک: 500 تا 1 کیلوگرم

وزن سایز متوسط : 1 تا 1/350 کیلوگرم

وزن سایز بزرگ : 2 کیلو به بالا

 

ماهی مقوا از ماهیان معروف جنوب و خلیج فارس است. این ماهی خواص بسیار زیادی دارد و دارای مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و انواع ویتامین های A، D و K می باشد. ماهی مقوا سفید دارای گوشت ترد و لذیذی است و بدلیل چرب بودن گوشت، مخصوص کبابی و سرخ کردن است.

 

میتوانید ماهی شیر را نیز از ما تهیه کنید و استفاده کنید.

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز ماهی گیش:

  • پس از خرید ماهی مقوا سفید از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده: شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 200 الی 300 گرم

 

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده:400 الی 500 گرم

 

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 300 الی 400 گرم

 

روش های پخت بعد از خرید ماهی مقوا سفید (ماهی گیش):

 ماهی گیش به دلیل دارا بودن گوشت چرب برای سرخ کردن و کبابی مناسب می باشد.

 

ارزش غذایی ماهی مقوا سفید:

ماهی مقوا سفید دارای خواص فراوانی است.به علاوه دارای مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و انواع ویتامین های A، D و K می باشد. ماهی مقوا به دلیل داشتن میزان بالای فسفر و پتاسیم می‌تواند باعث افزایش ماده خاکستری مغز شده ومصرف مداوم آن باعث تقویت مغز و حافظه می شود.به علاوه از بروز مشکلات مغزی مانند افسردگی و آلزایمر در افراد سالمند جلوگیری می کند.

 

مشخصات کلی ماهی مقوا سفید:

بدن ماهی مقوا سفید لوزی شکل بوده و از دو طرف فشرده ‌است. در این ماهی شعاع‌های باله پشتی و باله مخرجی خیلی بلند و مساوی با طول بدن است. در ماهی مقوا فلس‌ها واضح نبوده و در پوست فرو رفته‌است.

یکی از ویژگی های واضح ماهی مقوا گودی پیش چشمی آن است که تقریبا مساوی با دو قطر چشم است. رنگ بدن این ماهی نقره‌ای سفید می‌باشد.

ماهی مقوا در آب های منطق گرمسیری، دریای، لب شور و مرجانی و اعماق 20 تا 100 متر زیست می کند. این ماهی در اقیانوس های هند و آرام، دریای سرخ، خلیج فارس پراکنش دارد. این ماهی از ماهیان کوچکتر  تغذیه می کند. ماهیان بالغ مقوا در اعماق 60 متر  یافت می شوند در حالیکه ماهیان کوچکتر در مصب و خورها حضور دارند.

ماهی مقوا سفید (ماهی گیش) ؛ به عنوان رقیق کننده‌ خون!!

با خرید ماهی مقوا سفید به سلامت قلب و عروق خود اهمیت دهید:

  • ماهی گیش به عنوان یک تصفیه کننده‌ی و رقیق کننده‌ی خون عمل می‌‌کند.

  • این ماده در کاهش LDL موثر واقع شده و به کاهش فشار خون کمک می‌‌کند.

  • گوشت ماهی مقوا سفید دارای مواد ضدالتهابی می‌‌باشد و بنابراین برای تسکین درد هنگام آرتروز و میگرن مفید است.

  • با خرید ماهی مقوا سفید که به دلیل دارا بودن مواد مغذی از جمله سلنیوم در از بین بردن عوامل ایجاد کننده‌ی سرطان در سلول‌‌ها موثر است به سلامت خود کمک کنید.

خرید ماهی مقوا سفید

ماهی مقوا سفید (ماهی گیش) برای مصرف در چه مواردی توصیه می‌شود؟

مطالعات تحقیقاتی ثابت کرده است افرادی که مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا3 مصرف می‌‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به افسردگی قرار دارند. بنابراین، با افزودن ماهی مقوا سفید به رژیم غذایی روزانه، این ماده غذایی نه تنها به کاهش تغییرات خلقی رایج در افراد مبتلا به افسردگی کمک می‌‌کند، بلکه باعث بهبود فعالیت داروهای ضد افسردگی نیز می‌‌شود.

ماهی مقوای گوژپشت دارای مقادیر قابل توجهی DHA است و مصرف این ماهی احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌‌دهد. مصرف ماهی مقوا علائم آرتریت روماتوئید را نیز کاهش داده و آن را بهبود می‌‌بخشد.

پس با خرید ماهی مقوا سفید مزایای فوق را جذب میکنید.

اعتقاد بر این است که محتوای امگا3 در ماهی مقوا سفید به کاهش وزن افراد کمک می‌‌کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم امگا3 همراه با ورزش منظم می‌‌تواند کاهش دهنده‌ی چربی شکم باشد.

همچنین می‌‌تواند به تنظیم متابولیسم بدن کمک کند و قند خون در افراد دارای اضافه وزن را کاهش دهد. بارها ثابت شده است مصرف مداوم امگا 3 فعالیت قلب را بهبود بخشیده و از تصلب شرایین جلوگیری می‌‌کند.

چرا ماهی مقوا سفید به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می‌‌گردد؟

ماهی مقوا گوژپشت یا ماهی گیش یکی از معدود منابع طبیعی حاوی مقادیر کافی ویتامین D است. تحقیقات متعدد پزشکی نشان داده‌اند که ویتامین D احتمال زنده ماندن بیماران سرطانی را افزایش می‌‌دهد.

همچنین بیماران سرطانی با سطح بالای ویتامین D در خون علاوه بر بهبود وضعیت سلامتی، احتمال بهبودی کامل را نیز دارند. مقادیر بالای املاح از جمله پتاسیم و فسفر در ماهی مقوای گوژپشت منجر به تقویت حافظه و بالابردن عملکرد سلولهای خاکستری مغز می‌‌گردد.

با خرید ماهی مقوا سفید که از جمله ماهیان خوشمزه جنوب است  و مشخصه‌های بارز آن عبارتند از:

  • ماهی مقوا دارای گوشت سفید، نرم و بدون خارهای آزاردهنده می‌‌باشد.

  • این ماهی گوشت پرچربی داشته و از اینرو سرخ کرده آن بسیار خوشمزه است.

  • ماهی گیش به عنوان یک تصفیه کننده و رقیق کننده‌ی خون عمل می‌‌کند.

  • به دلیل وجود امگا3 در گوشت ماهی مقوا سفید از بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری می‌‌کند.

  • مصرف مداوم این ماهی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. از عملکرد اندام‌هایی که به دلیل بیماری ضعیف شده‌اند پشتیبانی می‌‌کند.

  • فعالیت مغز را بهبود می‌‌بخشد و قابلیت حافظه را افزایش می‌‌دهد.

  • این ماده در کاهش LDL موثر واقع شده و به کاهش فشار خون کمک می‌‌کند.

  • گوشت ماهی مقوا سفید یا ماهی گیش دارای مواد ضدالتهابی می‌‌باشد و بنابراین برای تسکین درد هنگام آرتروز و میگرن مفید است.

  • ماهی گیش به دلیل دارا بودن مواد مغذی از جمله سلنیوم در از بین بردن عوامل ایجاد کننده‌ی سرطان در سلول‌‌ها موثر است.

شکل ظاهری ماهی مقوا سفید چطور است؟

                                   

قسمت اول باله پشتی ماهی مقوا سفید از 5 تا 7 خار قابل مشاهده تشکیل شده که قسمت دوم دارای 18 یا 19 شعاع نرم می‌‌باشد. باله‌ی مخرجی دارای دو عدد خار و به دنبال آن  15 یا 16 شعاع نرم است.

باله‌ی سینه‌ای بلند و خمیده بوده و از محل اتصال باله و منحنی خط جانبی امتداد می‌‌یابد. خط جانبی به شدت در قسمت قدامی خمیده است. بدن بالغین ماهی مقوا سفید از بالا به رنگ سبز آبی و نقره‌ای است و در قسمت سر تیره و در ناحیه شکمی نقره‌ای است.

این ماهی یک ماهی شکارچی بوده و از طیف وسیعی از ماهی، ماهی مرکب کوچک و سخت پوستان را شکار می‌‌کند.

 

زیستگاه ماهی مقوا سفید در کدام آبهاست؟ 

ماهی مقوا سفید از خانواده‌ی گیش‌‌ماهیان، دریایی و در آب‌‌های خلیج فارس زیست می‌‌کند. این ماهی با نام علمی Alectis indica، نام انگلیسی indian threadfish و نام بومی مقوای گوژپشت، گیش هندی، گیش گوژپشت و مقوا شناخته شده است.

این ماهی در آب‌‌های گرمسیری هند و غرب اقیانوس آرام، از شرق آفریقا تا هند، آسیا، اندونزی و استرالیا گسترش یافته است. ماهیان بالغ تمایل دارند در آب‌‌های ساحلی از صخره‌ها تا عمق 100 متر زندگی کنند. در حالی که ماهیان کوچکتر در محیط‌‌های مختلفی از جمله مصب و بسترهای علف دریایی زندگی می‌‌کنند.

ماهی مقوا سفید دارای بدنی کاملاً زاویه دار و فشرده است. مهمترین ویژگی شناسایی این ماهی، مشخصات سر آن است که دارای گودی کوچکی در نزدیکی چشم می‌‌باشد.

ناحیه‌ی پشتی ماهی بیشتر از ناحیه شکمی خمیده است و نام گوژپشت برای همین به این ماهی داده شده است. دیده شده که ماهی مقوا سفید تا 165 سانتی‌‌متر طول و 25 کیلوگرم وزن داشته و رشد می‌‌کند. گوشت ماهی مقوا گوژپشت دارای مواد مغذی بسیاری بوده و برای بدن مفید می‌‌باشد.

ماهی مقوا گیش در مناطق گرمسیری اقیانوس آرام هند و غرب از ماداگاسکار، شرق آفریقا و دریای سرخ گرفته تا هند، چین، آسیای جنوب شرقی، ژاپن،اندونزی و شمال استرالیا پراکنش دارد. شرقی‌‌ترین گزارش مربوط به نمونه‌ای است که از پلینزی فرانسه در اقیانوس آرام خارج شده است. این ماهی عموماً از اعماق 20 متر تا 100 متر آب‌‌های ساحلی یافت می‌‌شود.

ادامه مطلب
جزئیات محصول
محصولات مرتبط
ماهی حلوا سفید ممتاز ترین ماهی جنوب است و طرفداران فراوانی دارد.این ماهی در جنوب کشور به نام زبیدی معروف است که به معنای برتر و بهترین است.ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران نام برده می شود که علاوه...
166,250 تومان
ماهی خنو غذایی دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد. این ماهی کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است. به همین دلیل بهترین روش پخت برای این...
172,500 تومان
ماهی شانک یکی از ماهیان لذیذ جنوب است که طرفداران زیادی دارد. با قرار دادن ماهی شانک در برنامه غذایی خود می توانید سلامت قلب خود را بهبود ببخشید. به دلیل نداشتن تیغ های آزار دهنده بهترین روش پخت برای این نوع ماهی...
116,250 تومان
ماهی گالیت نیز همانند سایر ماهیان دیگر دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. و اکثر ترکیبات مورد نیاز برای سلامت بدن را در خود دارا است. گوشت این ماهی دریایی دارای چربی غیر اشباع (امگا3)، آهن و ویتامین B می باشد که همین...
153,750 تومان
ماهی صافی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و منبع پروتئینی مناسبی برای رشد است. ماهی صافی یکی از بهترین نوع ماهی های جنوب و مناسب برای سرخ کردن است .
83,750 تومان
ماهی سلطان ابراهیم یکی دیگر از ماهیان خوشمزه ی جنوب است که پخت آن  فقط به روش سرخ کردن پیشنهاد می شود. گوشت ماهی سلطان ابراهیم از درصد بالایی آهن و پروتئین تشکیل شده است و به این دلیل خواص فراوانی دارد.
110,000 تومان
ماهی گاریز بندرعباس یکی از محبوب ترین ماهی، میان مردم جنوب کشور است که مخصوص برشته کردن و کبابی است و سرشار از امگا3 بوده و برای بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از سرطان بسیار موثر است. از خرید ماهی گاریز لذت ببرید.

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام