ماهی سنگسر

ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در ماهی از نظر کمیت و کیفیت قابل توجه بوده که بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به شکلی بوده که به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود . از ماهیان سازگار با ذائقه مردم بومی هرمزگان می باشد. با توجه به میزان خرید جزء پرطرفدارترین ماهیان جنوب بشمار می رود.ماهی سنگسر از جمله ماهیان است که برای تهیه ته چین ماهی و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی‌شود. البته این موضوع قابل توجه است که شكم پر، تنوري، كتلت، سرخ كرده فیله این ماهی نیز طرفداران بسيار زيادي دارد.

جزییات بیشتر

محصول جدید

98,750 تومان

کیلو گرم:

- +

دریافت مشاوره تلفنی

با خرید این محصول شما می توانید تا 98 امتیاز وفاداری. سبد شما در مجموع 98 امتیاز وفاداری که می تواند به کوپن تخفیف تبدیل شود 5,880 تومان.


 
توضیحات محصول

نام ماهی سنگسر

نام انگلیسی: Javelingrunter

نام بومی: سنگسر

 

هر کیلو مناسب برای: 2 نفر

 

وزن سایز کوچک : 250 تا 300 گرم

وزن سایز متوسط : 500 تا 550 گرم

وزن سایز بزرگ : 900 گرم به بالا

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده:شکم آن را تمیز می کنیم، قسمت های روده و دور ریز آن را خارج می کنیم و پولک و دم آن را می زنیم. تیغ و سر و دم آن را نگه می داریم.

فیله شده:شکم ماهی را خالی میکنیم، سر و دم آن را جدا می کنیم سپس ماهی را از سر تا دم نصف کرده و پوست و استخوان وسط آن را جدا می کنیم.

قطعه شده: شکم آن را تمیز میکنیم، سر و دم آن را می بریم. ماهی را به قسمت های مساوی تکه می کنیم.

روش های پخت:

ماهی سنگسر از جمله ماهیان است که برای تهیه ته چین ماهی و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی‌شود. البته این موضوع قابل توجه است که شكم پر، تنوري، كتلت، سرخ كرده فیله این ماهی نیز طرفداران بسيار زيادي دارد.

ارزش غذایی:

ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در ماهی از نظر کمیت و کیفیت قابل توجه بوده که بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به شکلی بوده که به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود . ماهی سنگسر همچنین دارای منبع خوب آهن بوده و آهن در خونسازی و همچنین در حفظ مقاومت بدن در برابر میکروب ها نقش مهمی به عهده داشته و آهن موجود در ماهی به گونه ای بوده که جذب آن در دستگاه گوارش آسان است و به خوبی در بدن به مصرف می رسد و علاوه بر آن آهن موجود در ماهی، جذب آهن منابع گیاهی را هم افزایش می دهد بنابراین نقش مهمی در پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن به عهده دارد.

 

مشخصات کلی ماهی سنگسر:

بدن ماهی سنگسر دوکی شکل تقریباً کشیده و به رنگ سفید و مات بوده با سر محدب، پشت سرش مثل سنگ سفت و شکم و پهلوهایش دارای فلس درشت کاملاً نقره ای است. رنگ بدن در ماهی بالغ خاکستری با جلای نقره ای می باشد. این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج عدن ، سواحل استرالیا، دریای زرد، دریای اندونزی، اقیانوس آرام پراکنش دارند.تغذیه آن بیشتر از سخت پوستان و ماهی ها مانند خرچنگ،میگو ، کرم های پرتار ، خیار دریایی و... می باشد. پراکنش آن در دنیا در مناطق صخره‌ای مرجانی و مصبها، از آبهای خیلی کم عمق ساحل تا عمق زیر ۷۵متری دیده می‌شوند. صید آن به وسیله ترال کف، رشته قلاب کف، تورگوشگیر، گرگور است

 

 

 
ارزش غذایی ماهی سنگسر
کالری9.9%
چربی2%
سدیم3%
پتاسیم42.8%
کربوهیدرات0%
فیبر0%
قند0%
پروتئین21%
کلسیم19%
آهن1%
کلسترول12%
ویتامین A2%
ویتامین C3%

مطالب مرتبط

خریداران این محصول، این کالاها را نیز خریده اند:

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت