کوتر (باراکودا)

کوترماهیان در جنوب کشور از جمله ماهیان عالی و لذیذ به شمار می روند. ماهی کوتر را میتوان به صورت سرخ کردن، قلیه ماهی، کباب، پخارپز و….استفاده کرد . اسیدهای چرب امگا3 موجود در ماهی کوتر می تواند در کاهش التهاب بیماریهایی نظیر آرتریت روماتوئید نقش داشته باشند .

جزییات بیشتر

کاهش قیمت!
محصول جدید
پیشنهاد شگفت انگیز

63,750 تومان

75,000 تومان

-15%

کیلو گرم:

- +

دریافت مشاوره تلفنی

با خرید این محصول شما می توانید تا 63 امتیاز وفاداری. سبد شما در مجموع 63 امتیاز وفاداری که می تواند به کوپن تخفیف تبدیل شود 3,780 تومان.


 
توضیحات محصول

نام ماهی کوتر (باراکودا)

نام انگلیسی: Bigeye barracuda

نام بومی: کوتر، دوولمی، قطر، کودر، شیر پولک دار، چنگو

 

وزن سایز کوچک : 350 تا 450 گرم

وزن سایز متوسط : 700 تا 1 کیلو به بالا

وزن سایز بزرگ : 2 کیلو به بالا  

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده:شکم آن را تمیز می کنیم، قسمت های روده و دور ریز آن را خارج می کنیم و پولک و دم آن را می زنیم. تیغ و سر و دم آن را نگه می داریم.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 25 درصد

فیله شده:شکم ماهی را خالی میکنیم، سر و دم آن را جدا می کنیم سپس ماهی را از سر تا دم نصف کرده و پوست و استخوان وسط آن را جدا می کنیم.

میزان دور ریز مدل فیله شده:50 درصد

قطعه شده: شکم آن را تمیز میکنیم، سر و دم آن را می بریم. ماهی را به قسمت های مساوی تکه می کنیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده:30 درصد

 

استیک شده:شکم آن را خالی می کنیم و سر و دم آن را می بریم. ماهی را به صورت عرضی برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل استیک شده:30 درصد

روش های پخت:

ماهی کوتر را میتوان به صورت سرخ کردن، قلیه ماهی، کباب، پخارپز و….استفاده کرد که معمولا بهترین روش پخت آن که خیلی خوب عمل می آید سرخ کردن ماهی است.

ارزش غذایی:

با مصرف مواد غذایی دریایی از جمله ماهی کوتر اسیدهای چرب EPA و DHA مستقیماً در اختیار بدن قرار می گیرد . بطور عمده EPA و DHA در ماهیان دریایی همانند کوتر، روغن کبد ماهی، ماهی آزاد، خرچنگ ، میگو و صدف خوراکی یافت می شود.

اکثر حملات قلبی بعلت ایجاد لخته های خونی در سرخرگها و سیاهرگها و جلوگیری از جریان مناسب خون در رگها صورت می پذیرد . اسیدهای چرب امگا3 موجود در ماهی کوتر می تواند در کاهش التهاب بیماریهایی نظیر آرتریت روماتوئید نقش داشته باشند .

گوشت تمام ماهی های آبهای عمیق دریایی از جمله ماهی کوتر حاوی چربی های امگا3 می باشد . بدن میگو، خرچنگ دریایی و صدف خوراکی نیز به اندازه ماهی آبهای آزاد حاوی اسیدهای چرب امگا3 می باشد. اسیدهای چرب موجود در گوشت ماهی کوتر و ماهیان جنوب آن ها را تبدیل به یک ماده خوراکی بسیار ارزشمند برای تضمین سلامتی بدن نموده است.

 

 

مشخصات کلی ماهی کوتر:

کوتر ماهیان شکارچیان ترسناکی برای سایر ماهیان هستند. بدن آن‌ها کشیده و شبیه اردک ماهی  است. آرواره  تحتانی جلو آمده‌است. دندان‌های تیز محکم و ترسناک در آرواره‌ها وجود دارد. دو باله پشتی کاملاً از هم جدا هستند. دم دو شاخه‌است و خارهای آبششی کوچک هستند یا وجود ندارند. طرح و شکل بدن آن‌ها یک نوع حالت حد واسط جالب توجه بین شکل ماهیان شکاری انتظاری و شکار چیان فعال به حساب می‌آیند. ماهی کوتر در آب‌های شفاف به طور فعال به اطراف شنا می‌کنند و غالباً به صورت دسته جمعی به جستجوی طعمه می‌پردازند.

عمدتا قسمت بالای بدن این ماهی خاکستری تا آبی با و قسمت پایینی روشن تر و رو به سفیدی است.بدنی دراز و مقدار کمی از دو طرف پهلو فشردهو با سری بزرگ و پوزکشیده و نوک تیز است. دهانی افقی و بزرگ دارند، و آرواره ها پایینی جلوتر از آرواره بالایی قرار دارند. طول این ماهی تا 1.8 متر می رسد، و گاهی نیز از این بزرگتر یافت می شود. مقطع عرضی سر در این ماهی باریک و رنگ نقره‌ای باعث کاهش قابلیت دید توسط طعمه می‌شود، در حالی که باله دمی طویل به همراه قرار گرفتن باله‌های پشتی و مخرجی در عقب بدن به آن‌ها امکان می‌دهد که سرعت انفجاری داشته باشند و فاصله بین خود و طعمه را سریع پر کنند. این شیوه خصوصاً زمانی مطرح است که میزان نور کم باشد.

کوتر بزرگ اقیانوس اطلس تقریباً به طول ۲ متر است و گفته می‌شود که به غواصان نیز حمله می‌کند، اما این نوع حملات در مورد ۱۹ گونه دیگر نادر است و در واقع ناشناخته مانده‌است. با این وجود کوتر ماهیان خوراکی عالی و ماهیان صید ورزشی مطلوب محسوب می‌شوند.

کوتر ماهیان ساکن مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری هستند. این دسته ماهی ها به صورت گروهی و در آب های شفاف شنا می کنند و به دنبال طعمه می گردند. این ماهی دارای پراکنش وسیعی در سطح جهان می باشد. ماهی کوتر در آب های عمیق هند و اقلیم شرق آفریقا تا جنوب شرقی آسیا و جزایر جنوب ژاپن، جنوب وکالدونیا پراکنش دارد. این ماهی برای زیست آب های عمقی تر را ترجیح می دهد. به همین دلیل گوشن این ماهی نسبت به ماهیان سطح زی مانند هوور و تن ماهیان تیره تر است. اما این مسئله تاثیری در کیفیت گوشت ماهی ندارد.

 

 

 
ارزش غذایی ماهی کوتر (باراکودا)
کالری12%
چربی2%
سدیم12%
پتاسیم46%
کربوهیدرات0%
فیبر0%
قند0%
پروتئین22%
کلسیم3%
آهن8%
کلسترول5.5%
ویتامین A0%
ویتامین C6%

مطالب مرتبط

خریداران این محصول، این کالاها را نیز خریده اند:

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت