ماهی راشگو

ماهی راشگو کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. راشگو یکی از ماهی های مرغوب جنوب است .این ماهی نسبتا بزرگ و دارای گوشتی سفید ،خوشمزه و نرم است. ضایعات کمی دارد و به هر روشی می توان آن را پخت.

جزییات بیشتر

محصول جدید

143,000 تومان

موجود نیست
دریافت مشاوره تلفنی
 
توضیحات محصول

ماهی راشگو

نام انگلیسی: four-finger threadfin

نام بومی: راژگو، راشگو

 

وزن سایز کوچک : 200 تا 400 گرم

وزن سایز متوسط : 400 تا 900 گرم

وزن سایز بزرگ : 1 کیلو به بالا

 

ماهی راشگو کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. راشگو یکی از ماهی های مرغوب جنوب است که ماهی نسبتا بزرگ و دارای گوشت سفید خوشمزه و نرم، و ضایعات کمی دارد و به هر روشی می توان آن را پخت.

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده: شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 250 گرم

 

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: 500 گرم

 

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 300 گرم

 

استیک شده:سر و دم ماهی پاک شده را زده و آن را بصورت عرضی(یا کتابی) برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل استیک شده: 400 گرم

 

روش های پخت:

راشگو یکی از ماهی های مرغوب جنوب است که گوشت سفید و نرم، و ضایعات کمی دارد و به هر روشی می توان آن را پخت. راشگو را برای قلیه‌ماهی هم استفاده می‌کنند. و معمولا برای سرخ کردن و کبابی مورد استفاده قرار می گیرد. البته برای شکم پر و ته چین بندری هم بی نظیر می باشد.

 

ارزش غذایی:

این غذای دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد. ماهی راشگو کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. امگا 3 ها چربی‌های مفید و سالمی هستند که بدن قادر به تولید آن نیست. این اسیدهای چرب ضروری مسئولیت محافظت از پوست، تقویت عملکرد قلب و افزایش سلامتی قلب را بر عهده دارند. این ماهی دارای ارزش تجاری و شیلاتی بسیار زیادی می باشد. به اشکال مختلف در بازار موجود است.

 

مشخصات کلی ماهی راشگو:

شکل دوکی، پوست نقره ای روشن با فلس کوچک، دم دو فاق، اطراف چشم و پوزه آن گاهی به رنگ سرخ است. راشگو ماهی مرغوب جنوب است. ضایعات آن کم است. از نظر شکل ظاهری تقریبا شبیه شوریده است ولی دهانش مثل شوریده جلو نیست. دهان راشگو تمایل به پائین دارد. رنگ بدنش از پشت خاکستری  و در پهلو ها نقره ای و در قسمت شکم سفید رنگ می باشد. یکی دیگر از مشخصه های ماهی راشگو، چشم های این ماهی است که دارای پلک سوم می باشد.که توسط یک پرده ی ژلاتینی پوشیده شده است.

ماهی راشگو دراقیانوس آرام، اقیانوس هند و در آسیا، کشورهایی از جمله ایران، بحرین، کویت و امارات می باشد. در آب های کم عمق ساحلی از جمله خلیج فارس، خلیج بنگال یافت می شود. این ماهی دریازی بوده اما با این وجود قابلیت ورود به آب های لب شور را نیز دارا می باشد. ماهی راشگو در زمان هائی که هوا معتدل است در آب های کم عمق ساحل روی بسترهای گل و شن زندگی می کند. زمانی که هوا خیلی گرم یا سرد می شود نزدیک ساحل می آید و وارد خورها و خلیج می شود.

 

 
ارزش غذایی ماهی راشگو
کالری10%
چربی5%
سدیم13.5%
پتاسیم0%
کربوهیدرات0%
فیبر0%
قند0%
پروتئین19.3%
کلسیم0%
آهن0%
کلسترول2.4%
ویتامین A0%
ویتامین C0%

مطالب مرتبط

خریداران این محصول، این کالاها را نیز خریده اند:

محصولی موجود نیست

برای تشخیص ارسال و بسته بندی
0 تومان مجموع

پرداخت