طرز تهیه برگر ماهی قزل آلا

طرز تهیه برگر ماهی قزل آلا

مواد لازم برای تهیه برگرماهی 

گوشی ماهی قزل آلا500 گرم
پیاز 2 عدد
قارچ5 عدد
سفیده تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری به میزان لازم
 جعفری خورد شده 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو1 قاشق چای خوری
پودر سیر1/2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم

حالا وقتشه بریم سراغ درست کردن برگرماهی

گوشت ماهی را بهمراه قارچ ها چرخ کنید . بعد اینکه خوب به خورد هم رفتن ، بزاریدشون تو ظرف و پیاز های رنده شده آب گرفته ، جعفری خورد شده ، سفیده تخم مرغ ، آبلیمو ، پودر سیر ، نمک و فلفل رو به مواد اضافه کنید. مواد رو خوب بهم بزنید تا یک دست بشن . وقتی که مورادتون یک دست شد آرد سوخاری هم بهش اضافه کنید و هم بزنید . 

*یک نکته مهم که در مورد آرد سوخاری بگم اینکه : آرد سوخاری فقط برای شکل دادنه و اگه زیادی استفاده بشه باعث خشک شدن برگر ماهی میشه ، اینجاست که ضرب المثل قدیم رو میتونیم یاد خودمون بیاریم که : هرچیزی زیادیش دل آدمو میزنه .

بعد از همه این کارا برگر ماهی ها رو به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون قرارشون بدید و به مدت 1 ساعت بزارید که داخل یخچال بمونه .

بعد از گذشت 1 ساعت ، روغن به مای تابه بزنید و بزارید کمی داغ بشه و موادتون رو بریزید داخل مای تابه تا خوب سرخ بشه .

شما اگر میخوایین که میزان روغن جذب شده برگرتون کمتر باشه میتونید روی توری برگرتونه رو سرخ کنید.

به همین سادگی و خوشمزگی برگر ماهی شما آماده نوش جان کردنه .

*نکته : بجای ماهی قزل آلا میتونید از ماهی های دیگه استفاده کنید ، ما ماهی غزل آلا رو به این دلیل انتخاب کردیم که : تیغه های کمتری نسبت به ماهی های دیگری دارن و به دلیل و طعم خوب و سفیدی گوشت این ماهی هاست.

ارسال شده در 1397-07-19 توسط عالیه علی نیا آشپزی غذا های دریایی 0

یک نظر ارسال کنیدپاسخی ارسال کنید

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت