طرز تهیه میگو پلو خوشمزه ی جنوبی

میگو پلو: یکی از قدیمی ترین غذای مردم جنوب به حساب میاد. میگو پلو طعم و بوی بسیار خوبی دارد و یکی از بهترین غذاهایی است که مردم ایران برای مجالس مختلف از آن استفاده می کنند.

معروف ترین میگو پلو، میگو پلو خوزستانی است.

در مطلب امروز شما را با روش پخت میگو پلو به همراه تصاویر آشنا می کنیم.

روش پخت میگو پلو :

برای تهیه میگو پلو اول باید مواد های لازم را آماده کرد.

مواد لازم:

میگو ها را خوب تمیز کنید و کمی در ادویه بغلتانید و بگذارید کنار .

برنج خود را درست کنید، اما بر روی دم نگذارید. (به همراه میگو دم داده می شود).

پیاز ها و سیر را در روغن تفت دهید. (تفت دادن زیادی سیر باعث تلخی می شود).

میگو را به پیاز و سیر اضافه کنید، سبزی ها رو هم اضافه کنید و تمام مواد را تفت بدهید.به صورتی که در تصویر زیر مشاهده می کنید.

مواد که آماده شد به صورت لایه لایه (برنج، میگو و پیاز) قرار دهید .

در آخر هم می تونید زعفران دم کرده روی برنج ریخته و بگذارید خوب دم بکشد.

بعد از دم کشیدن میگو پلو، هم میتوانید در قابلمه و یا هم هنگام سرو کردن بهم بزنید. که البته در خود قابلمه و قبل از سرو میگو پلو را بهم بزنید، بهتر است و ظاهر قشنگ تر و یک دست تر نیز به خودش می گیرد.

میگو پلو رو می تونید با انواع ترشی و سالاد و ... در سفره هاتون سرو کنید.

امیدوارم که از این دستور پخت خوشتون اومده باشه.