ماهی چمن

با مصرف میزان 90 گرم ماهی چمن در وعده غذایی میتوان نیاز پروتئینی هر فرد را تامین نمود. همچنین این ماهی دارای گوشت چرب و لذیذی است که می توان آن را به صورت کبابی، سرخ شده و یا به عنوان ته چین ماهی استفاده نمود.

جزییات بیشتر

محصول جدید

72,000 تومان

- +

دریافت مشاوره تلفنی
 
توضیحات محصول

ماهی چمن

نام انگلیسی: Malabar blood snapper

نام بومی: چمن

هر کیلو مناسب برای: 2 نفر

وزن سایز کوچک: 250 تا 300 گرم

وزن سایز متوسط : 500 تا 600 گرم

وزن سایز بزرگ: 1 کیلو به بالا

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده:شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 200 الی 300 گرم

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: 400 الی 500 گرم

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 300 الی 400 گرم

روش های پخت:

ماهی چمن دارای گوشت چرب و لذیذی است که می توان آن را به صورت کبابی، سرخ شده و یا به عنوان ته چین ماهی استفاده نمود

ارزش غذایی:

گوشت ماهی چمن دارای ویتامین های B، A و D، کلسیم و فسفر و دارای مقدار کمی آهن، مس و سلنیوم می باشد. سرخوی چمن همانند سایر ماهی هایی که در آب های شور زندگی می کنند، دارای مقدار زیادی یُد می باشند. لازم به ذکر است که ماهی سرخوی چمن دارای مقدار بسیار کمی سدیم می باشد و به همین خاطر برای رژیم های کم نمک توصیه می شود. متخصصان و محققان در علم تغذیه برای همه افراد به خصوص بیماران قلبی، مصرف دو بار ماهی در هفته را سفارش می کنند. با مصرف میزان 90 گرم ماهی سرخوی چمن در وعده غذایی میتوان نیاز پروتئینی هر فرد را تامین نمود. همچنین چربی ماهی سرخوی چمن همانند سایر ماهیان دریایی از 2 نوع اسید چرب غیر اشباع امگا 3 به نام های EPA و DHA است.

 

مشخصات کلی ماهی چمن:

ماهی چمن متعلق به خانواده سرخو ماهیان دارای بدنی مرتفع، واجد 11 خار و 14 شعاع نرم در باله پشتی و 3 خار و 8 شعاع نرم در باله مخرجی می باشد.شبیه سرخوی معمولی بوده، اما بزرگتر و کم رنگتر از آن است و تقریباً صورتی است.

این ماهی متعلق به آبهای ساحلی با بستر های سخت مرجانی و سنگی شنی تا عمق 100 متر می باشد و از بی مهرگان کف زی تغذیه می نماید. ماهیان بالغ در این گونه ساکنان دریاچه های ساحلی هستند. آنها تمایل دارند با زیستگاه های اسفنجی و مرجانی در منطقه ارتباط برقرار کنند. ماهیان جوانتر سرخوی چمن تمایل دارند در آب های کم عمق ساحلی و ماهی های بزرگتر در آب های عمیق زندگی می کنند. تغذیه به طور عمده از ماهی های کوچکتر، سفالوپودها و برخی از بی مهره گان صورت می گیرد. این ماهی توسط ترال کف،گرگور و قلاب دستی صید می گردد.

 

 

 
ارزش غذایی ماهی چمن
کالری15%
چربی2%
سدیم5.6%
پتاسیم37%
کربوهیدرات0%
فیبر0%
قند0%
پروتئین30.77%
کلسیم3%
آهن1%
کلسترول12%
ویتامین A2%
ویتامین C3%

مطالب مرتبط

خریداران این محصول، این کالاها را نیز خریده اند:

محصولی موجود نیست

برای تشخیص ارسال و بسته بندی
0 تومان مجموع

پرداخت