ماهی سلطان ابراهیم (گندمو)

ماهی سلطان ابراهیم یکی دیگر از ماهیان خوشمزه ی جنوب است که پخت آن  فقط به روش سرخ کردن پیشنهاد می شود. گوشت ماهی سلطان ابراهیم از درصد بالایی آهن و پروتئین تشکیل شده است و به این دلیل خواص فراوانی دارد.

ادامه مطلب
پیشنهاد ویژه محدود
79,563 تومان 83,750 تومان
(79,563 تومان هر کیلو گرم - پاک نشده)
ناموجود
موجود شد به من اطلاع بده
توضیحات

ماهی سلطان ابراهیم

نام انگلیسی:Threadfin Bream 

نام بومی: حمیر، حمرا، سرخو کوچک

 

وزن سایز کوچک: 100 گرم تا 200 گرم

وزن سایز متوسط: 300 گرم تا 400 گرم

وزن سایز بزرگ: 500 گرم تا 600 گرم

 

ماهی سلطان ابراهیم یکی دیگر از ماهیان خوشمزه ی جنوب است که پخت آن  فقط به روش سرخ کردن پیشنهاد می شود. گوشت این ماهی از درصد بالایی آهن و پروتئین تشکیل شده است و به این دلیل خواص فراوانی دارد.

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده: شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 300 گرم

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: 500 گرم

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 300 گرم

 

روش های پخت:

تغذیه این ماهی از صدف های دریایی است و به همین علت طعم و مزه خاصی دارد و پرطرفدار است. اما هنگام تمیز کردن بوی تندی به مشام شما می رسد که به دلیل تغذیه این ماهی می باشد. برای مهار کردن بوی تند آن می توانید قبل از سرخ کردن ماهی را در آبلیمو بخوابانید و با پودر سوخاری و پودر سیر آن را سرخ کنید. این ماهی گوشت بسیار لذیذی دارد اما به علت وجود تیغ های خشک بسیار زیادی که در زیر شکم این ماهی وجود دارد فقط به صورت سرخ کردنی پیشنهاد می شود نه روش دیگری.البته بعد از پخت این تیغ ها به راحتی از گوشت ماهی جدا می شوند.

 

ارزش غذایی:

گوشت ماهی سلطان ابراهیم از درصد بالای آهن و پروتئین تشکیل شده است و چربی متوسطی دارد. آهن موجود در ماهی باعث جلوگیری از کم خونی مخصوصا در زنان باردار می شود .همچنین وظیفه ی آهن، حمل کردن اکسیژن در بدن می باشد . آهن اکسیژن را به عضلات و مغز انتقال می دهد و موجب افزایش عملکرد فیزیکی و هوشیاری ذهنی می شود  انرژی فرد را بیشتر می کند.چنانچه فعالیت جسمانی زیادی دارید توصیه می کنیم از این ماهی تغذیه کنید زیرا که درصد بالای پروتئین موجود در گوشت این ماهی باعث تشکیل ساختار عضلانی می شود و عضلاتی قوی خواهید داشت.ماهی سلطان ابراهیم همچنین دارای کلسیم بالایی است که به استحکام استخوان ها و دندان ها کمک می کند.

 

مشخصات کلی ماهی سلطان ابراهیم:

ماهی سلطان ابراهیم به رنگ قرمز مایل به صورتی می باشد و رنگ زیر شکم آن زرد رنگ است. نوع تازه این ماهی به رنگ صورتی است و رنگ آن نباید به سفیدی بزند در غیر این صورت آن ماهی مانده است.   ماهی سلطان ابراهیم در آب های گرمسیری اقیانوس های هند و غرب قرار دارند. طول متوسط این ماهی معمولا حدود 25 سانتی متر است.

 

ادامه مطلب
جزئیات محصول
محصولات مرتبط
ماهی حلوا سفید درشت (زبیدی) ماهی حلوا سفید درشت (زبیدی)
ناموجود
پیشنهاد ویژه محدود
976,125 تومان 1,027,500 تومان
ماهی حلوا سفید ممتاز ترین ماهی جنوب است و طرفداران فراوانی دارد.این ماهی در جنوب کشور به نام زبیدی معروف است که به معنای برتر و بهترین است.ماهی حلوا سفید یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایران نام برده می شود که علاوه...
ماهی خنو ماهی خنو
پیشنهاد ویژه محدود
127,063 تومان 133,750 تومان
ماهی خنو غذایی دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد. این ماهی کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است. به همین دلیل بهترین روش پخت برای این...
ماهی شانک ماهی شانک
پیشنهاد ویژه محدود
144,875 تومان 152,500 تومان
ماهی شانک یکی از ماهیان لذیذ جنوب است که طرفداران زیادی دارد. با قرار دادن ماهی شانک در برنامه غذایی خود می توانید سلامت قلب خود را بهبود ببخشید. به دلیل نداشتن تیغ های آزار دهنده بهترین روش پخت برای این نوع ماهی...
ماهی گالیت (انفلوس) ماهی گالیت (انفلوس)
پیشنهاد ویژه محدود
174,563 تومان 183,750 تومان
ماهی گالیت نیز همانند سایر ماهیان دیگر دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. و اکثر ترکیبات مورد نیاز برای سلامت بدن را در خود دارا است. گوشت این ماهی دریایی دارای چربی غیر اشباع (امگا3)، آهن و ویتامین B می باشد که همین...
ماهی صافی ماهی صافی
پیشنهاد ویژه محدود
127,063 تومان 133,750 تومان
ماهی صافی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و منبع پروتئینی مناسبی برای رشد است.ماهی صافی یکی از بهترین نوع ماهی های جنوب و مناسب برای سرخ کردن است .
ماهی سلطان ابراهیم ماهی سلطان ابراهیم
ناموجود
پیشنهاد ویژه محدود
79,563 تومان 83,750 تومان
ماهی سلطان ابراهیم یکی دیگر از ماهیان خوشمزه ی جنوب است که پخت آن  فقط به روش سرخ کردن پیشنهاد می شود. گوشت ماهی سلطان ابراهیم از درصد بالایی آهن و پروتئین تشکیل شده است و به این دلیل خواص فراوانی دارد.
ماهی گاریز ماهی گاریز
پیشنهاد ویژه محدود
85,500 تومان 90,000 تومان
ماهی گاریز یکی از محبوب ترین ماهی، میان مردم جنوب کشور است که مخصوص برشته کردن و کبابی است و سرشار از امگا3 بوده و برای بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از سرطان بسیار موثر است.

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام