طرز پخت ماهی حلوا سفید شکم پر

طرز پخت ماهی حلوا سفید شکم پر

ماهی حلوا سفید یا زبیدی : یکی از محبوب ترین ماهی های جنوب و حاشیه خلیج فارس به شمار میاد و در جهان نیز بسیار پر طرفدار است.

این ماهی میتونه یک انتخاب فوق العاده برای سرخ کردن و شکم پر باشه، به دلیل اینکه ضایعات خیلی کم، گوشت کاملا سفید و طعم بسیار لذیذی دارد .

در این مطلب ماهی دریا، میخواییم روش پخت ماهی حلوا سفید شکم پر که میتونه یکی از بهترین گزینه ها برای شب عید و مناسبات باشه رو بهتون آموزش بدیم.

برای پخت ماهی حلوا سفید به مواد زیر لازم داریم:

ماهی حلوا سفید
به میزان دلخواه
کره1 قاشق غذاخوری
پیاز نگینی شده2 عدد متوسط
سیر خورد شده2 حبه متوسط
پودر لیمو عمانی تازه1 قاشق چای خوری
جعفری یا شوید خورد شده تازهبه میزان لازم
زردچوبه1 قاشق چای خوردی
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاه1 قاشق چای خوری
زعفران دم کرده 1 قاشق چای خوری

روش پخت ماهی حلوا سفید شکم پر :

ماهی را با آب سرد شسته و ضایعات آن را تمیز کنید.

شکم ماهی را کاملا تمیز کنید. کره را در مای تابه بریزید و بزارید خوب داغ شود، پیاز و سیر را نیز اضافه کنید و بسیار کم تفت بدید. جعفری یا شوید (دلخواه) را نیز کمی با پیاز و سیر تفت دهید.

مواد هایی رو که تفت دادین، و بریزید در شکم ماهی.

زعفران را دم کنید. ورق آلمینیوم (کاغذ نسوز) را در کف سینی خود قرار می دهیم. کمی کره به ورق بمالید و ماهی را روی ورق قرار داده و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را روی ماهی بریزید. به روش عکسی که در زیر می بینید.

ماهی را در فر گذاشته و در دمای معین قرار بدین و بزارید بپزه. ( کاملا به رنگ طلایی شود)

روش سرخ کردن:

ماهی حلوا سفید شکم پر رو میتونید سرخ کنید. البته توی این روش باید ادویه را به ماهی بزنید و ماهی را کمی در آرد بغلتانید و بعد آن را سرخ کنید.

ارسال شده در 1397-10-08 آشپزی غذا های دریایی 0

یک نظر ارسال کنیدپاسخی ارسال کنید

محصولی موجود نیست

برای تشخیص حمل
0 تومان مجموع

پرداخت