طرز تهیه پاستا میگو با سس چیلی

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. سه لیوان آب را در قابلمه ای ریخته و می گذاریم بجوشد.
2. سپس فتوچینی ها را در قابلمه میریزیم و مطابق دستورالعمل بسته ی فتوچینی آن را طبخ میدهیم.
3. پس از طبخ، فتوچینی ها را در آبکش ریخته و با آب سرد آنها را شستشو میدهیم و کنار میگذاریم.
4. در همین حین فلفل قرمز برشته شده را در مخلوط کن ریخته و مقداری آب به آن اضافه میکنیم و میگذاریم خوب مخلوط شود تا به یه مایع صاف (پوره مانند) تبدیل شود.
5. یک ماهیتابه برداشته و روی شعله قرار میدهیم سپس کره، میگو، فلفل قرمز و پابریکا را اضافه میکنیم و برای 3-4 دقیقه حرارت میدهیم.
6. اکنون نمک و سیررا به ماهیتابه اضافه میکنیم و میگذاریم 1دقیقه بیشترحرارت ببیند.
7. حالا میگو هارا در ظرفی دیگر قرار میدهیم
8. در ماهیتابه فلفل قرمز برشته شده را که به صورت پوره درآوردیم، میریزیم و میگذاریم به مدت 10 دقیقه بپزد.
9. پنیز پارمسان را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه حرارت میدهیم. و ماهیتابه را از روی حرارت برمیداریم.
10. حالا وقت آن رسیده که همه چیز را با هم مخلوط کنیم. میگو ها و فتوچینی ها را در ماهیتابه ریخته و خوب هم میزنیم.
11. برای تزیین کمی جعفری تازه خرد شده و کمی پنیر پارمسان رنده شده روی پاستای میگو میریزیم.

نوش جانتووون!