فوت و فن طرز تهیه میکس غذای دریایی ویژه

ماهی شیر ماهی شیر
پیشنهاد ویژه محدود
204,250 تومان 215,000 تومان
ماهی شیر منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است. همچنین حاوی پروتئین، ویتامین B-12 و سلنیوم است. ماهي شیر یکی از ماهیان پرطرفدار جنوب است که بسیار با ارزش بوده. این ماهی دارای گوشت لذیذی بوده و پولک های بدن این ماهی بسیار...
میگو متوسط میگو متوسط
پیشنهاد ویژه محدود
239,875 تومان 252,500 تومان
میگو دارای اسیدهای چرب از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. ارزش غذایی میگو در هر اندازهی که باشد یکسان است. میگو بسیار خوش طعم بوده و اندازه متوسط مناسب برای طبخ به صورت کبابی، خوراک میگو...
ماهی شوریده ماهی شوریده
پیشنهاد ویژه محدود
192,375 تومان 202,500 تومان
نتایج تحقیقات علمی انجام شده حاکی از آن است که ماهی شوریده منبع خوبی از پروتئین است. این ماهی یکی از ممتاز ترین و خوشمزه ترین ماهی های جنوب است تیغ و خار کمی دارد که به راحتی از گوشت آن قابل تفکیک می باشد.
ماهی سرخوی معمولی ماهی سرخوی معمولی
پیشنهاد ویژه محدود
239,875 تومان 252,500 تومان
ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد. مصرف 100 گرم از این ماهی حدود 58 درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند. این گونه در جهان دارای اهمیت اقتصادی بالایی بوده و گوشت آن...
ماهی هامور ماهی هامور
پیشنهاد ویژه محدود
323,000 تومان 340,000 تومان
ماهی هامور یا حمور از نظر ارزش غذایی و طعم یکی از ممتاز ترین ماهیان به شمار می آید. ماهی هامور از دسته ماهیانی است که در کشورهای حوزه خلیج فارس طرفداران زیادی دارد. گوشت لذیذ و طعم بسیار عالی یکی از مشخصه های بارز این...
ماهی شهری ماهی شهری
پیشنهاد ویژه محدود
127,063 تومان 133,750 تومان
ماهی شهری دارای ویتامین های گروه ب ( ب12، ب6، ب3، ب2 و ب1) و همچنین ویتامین های محلول در چربی (آ ، دی ، ای و کا ) است. ماهی شهری یکی دیگر از ماهیان دریایی و لذیذ در آب های خلیج فارس می باشد. این ماهی به دلیل اینکه...
میگو درشت میگو درشت
پیشنهاد ویژه محدود
323,000 تومان 340,000 تومان
میگو دارای اسیدهای چرب از دسته ی امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. ارزش غذایی میگو در هر اندازه ای که باشد یکسان است. میگو بسیار خوش طعم بوده و اندازه درشت آن مناسب برای طبخ به صورت کبابی، پفکی و...
ميگوي سر تیز  (اندازه ریز) (اندازه  60 به بالا) ميگوي سر تیز  (اندازه ریز) (اندازه  60 به بالا)
پیشنهاد ویژه محدود
144,875 تومان 152,500 تومان
اندازه ی میگوی ریز از 60 عدد به بالا در هر کیلوگرم می باشد. این نوع میگو برای میگو پلو و هواری میگو مناسب است.

 یکی از هیجان انگیزترین  کارهایی که در دروهمی ها دوستانه می شود انجام داد یک آشپزی گروهی و خوردن غذاهای خوشمزه است . چی بهتر از اینکه بخواهید با دوستان خود یک غذای دریایی ویژه درست کنید . این دستور پخت و به شما دوست داران غذای دریایی تقدیم می کنم.

مواد لازم برای تهیه مواد مرینیت میگو 

فلفل تند سبزخرد شده   ½ لیوان
سیر

1 حبه

جعفری تازه           1 لیوان ( 40 گرم )
روغن زیتون         1 لیوان و ربع
روغن کانولا           1 لیوان و نصف
نمک به مقدار لازم
میگو درشت با پوست ( رگ جدا شده )     10 عدد

مواد لازم برای تهیه پستو

سیر 1 حبه
پیاز 1 عدد
پودر زنجبیل   1 قاشق غذاخوری
زردچوبه ½ قاشق چایخوری
پیازچه تازه     1 قاشق چای خوری
گیشنیز تازه     ½ لیوان
فلفل سبز تند     2 عدد
پوست لیموی تازه     1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه غذای اصلی

صدف دو کفه ای     700 گرم
صدف ماسل         450 گرم
پای خرچنگ درشت         450 گرم
ذرت نصف شده         4 عدد
دلستر یا ماءشعیر تلخ     یک بطری
آب یا سوپ مرغ آماده       3 لیوان
آبلیمو ¼ لیوان
گیشنیز تازه       1 لیوان
روغن زیتون و نمک   به مقدار لازم
سوسیس چرخ شده     225 گرم

 

بیشتر بخوانید : فاهیتای میگو، یک غذای مکزیکی خوشمزه

مراحل تهیه میکس غذای دریایی ویژه

 

1) ابتدا باید مواد لازم برای مرینیت کردن و مزه دار کردن میگو را آماده کنیم . برای این کار تمامی مواد موجود در دستورپخت برای مرینت را در یک مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط می کنیم .

2) میگو را از قبل شسته و رگ آن را جدا می کنیم و نیازی به جدا کردن پوست میگو نیست . سپس در یک کاسه مواد مرینیت را روی میگو میریزیم و خوب مخلوط می کنیم . سپس روی آن را با سلفون یا نایلکس میپوشانیم و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم .

 3) برای تهیه پستو ، تمامی مواد لازم را در مخلوط کن یا میکسر ریخته و تا زمانی که خوب میکس شود و مواد خرد شوند مخلوط می کنیم .

 4) اکنون نوبت به تمیز کردن صدف ها میرسد . ابتدا هر صدف مرده یا به نظر خراب و فاسد را بیرون میندازیم . سپس به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس میکنیم و پس از آن خوب با اسکاج میسابیم تا کاملا تمیز شوند . پاهای خرچنگ را نیز خوب شسته و از محل مفصل و اتصال شان به همدگیر به تکه های کوچک تر تقسیم می کنیم .

بیشتر بخوانید : طرز تهیه خوراک میگو عربی با زیره

 5) در این مرحله ، مقداری روغن زیتون را در تابه نسوز ریخته و پس از داغ شدن ، سوسیس چرخ شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا زمانیکه قهوه ای رنگ شود .

 6) سپس پستوی آماده شده را به تابه اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم . ( حدودا 2 دقیقه )

 

7) ماءشعیر را اضافه می کنیم و میگذاریم تا به جوش بیاید . تا زمانیکه حداقل نصف ماءشعیر بخار شود میگذاریم تا بجوشد . سپس آب مرغ آماده را اضافه می کنیم و مجددا متظر می مانیم تا به جوش بیاد . سپس آبلیمو و نمک را اضافه می کنیم .

 

8) سپس پای خرچنگ ، صدف دو کفه ای و صدف ماسل و ذرت را اضافه می کنیم تا خوب بپزد . ( حدود 10 دقیقه )

 

9) در این فاصله ، در یک تابه جداگانه میگو را که ابتدای کار مرینیت کردیم سرخ می کنیم تا زمانیکه صورتی رنگ شود و خوب پخته شود .

 

10) خب خوراک میکس دریایی مخصوص آماده است . کافیه درون یک کاسه یا ظرف بزرگ کشیده و روی آن را با جعفری تازه تزیین کنید .

 

نوش جان

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه هواری میگو (میگو پلو بندرعباسی)

ارسال نظر
پاسخ دهید

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام