رمز و رازهای طرز تهیه یک ماهی شکم پر جنوبی مخصوص

ماهی شیر ماهی شیر
پیشنهاد ویژه محدود
204,250 تومان 215,000 تومان
ماهی شیر منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است. همچنین حاوی پروتئین، ویتامین B-12 و سلنیوم است. ماهي شیر یکی از ماهیان پرطرفدار جنوب است که بسیار با ارزش بوده. این ماهی دارای گوشت لذیذی بوده و پولک های بدن این ماهی بسیار...
میگو متوسط میگو متوسط
پیشنهاد ویژه محدود
239,875 تومان 252,500 تومان
میگو دارای اسیدهای چرب از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. ارزش غذایی میگو در هر اندازهی که باشد یکسان است. میگو بسیار خوش طعم بوده و اندازه متوسط مناسب برای طبخ به صورت کبابی، خوراک میگو...
ماهی شوریده ماهی شوریده
پیشنهاد ویژه محدود
192,375 تومان 202,500 تومان
نتایج تحقیقات علمی انجام شده حاکی از آن است که ماهی شوریده منبع خوبی از پروتئین است. این ماهی یکی از ممتاز ترین و خوشمزه ترین ماهی های جنوب است تیغ و خار کمی دارد که به راحتی از گوشت آن قابل تفکیک می باشد.
ماهی سرخوی معمولی ماهی سرخوی معمولی
پیشنهاد ویژه محدود
239,875 تومان 252,500 تومان
ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد. مصرف 100 گرم از این ماهی حدود 58 درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند. این گونه در جهان دارای اهمیت اقتصادی بالایی بوده و گوشت آن...
ماهی هامور ماهی هامور
پیشنهاد ویژه محدود
323,000 تومان 340,000 تومان
ماهی هامور یا حمور از نظر ارزش غذایی و طعم یکی از ممتاز ترین ماهیان به شمار می آید. ماهی هامور از دسته ماهیانی است که در کشورهای حوزه خلیج فارس طرفداران زیادی دارد. گوشت لذیذ و طعم بسیار عالی یکی از مشخصه های بارز این...
ماهی شهری ماهی شهری
پیشنهاد ویژه محدود
127,063 تومان 133,750 تومان
ماهی شهری دارای ویتامین های گروه ب ( ب12، ب6، ب3، ب2 و ب1) و همچنین ویتامین های محلول در چربی (آ ، دی ، ای و کا ) است. ماهی شهری یکی دیگر از ماهیان دریایی و لذیذ در آب های خلیج فارس می باشد. این ماهی به دلیل اینکه...
میگو درشت میگو درشت
پیشنهاد ویژه محدود
323,000 تومان 340,000 تومان
میگو دارای اسیدهای چرب از دسته ی امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. ارزش غذایی میگو در هر اندازه ای که باشد یکسان است. میگو بسیار خوش طعم بوده و اندازه درشت آن مناسب برای طبخ به صورت کبابی، پفکی و...
ميگوي سر تیز  (اندازه ریز) (اندازه  60 به بالا) ميگوي سر تیز  (اندازه ریز) (اندازه  60 به بالا)
پیشنهاد ویژه محدود
144,875 تومان 152,500 تومان
اندازه ی میگوی ریز از 60 عدد به بالا در هر کیلوگرم می باشد. این نوع میگو برای میگو پلو و هواری میگو مناسب است.

غذاهای دریایی به ویژه غذاهای دریایی جنوب کشور آنقدر خوشمزه و لذیذ است که هر کس خوردن آن را تجربه کند تا مدت ها درباره آن صحبت خواهد کرد .

یکی از خوشمزه ترین دستور پخت ها ، طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی است که می توانیم از ماهی های جنوب نظیر ماهی سنگسر، بیاح، شوریده و صبیتی استفاده کرد . در کنار ماهی ، از سبزیجاتی نظیر گیشنیز و شنبلیله نیز برای پر کردن شکم ماهی و معطر کردن ماهی نیز استفاده می شود .

یکی دیگر از مزایای تهیه ماهی شکم به سبک جنوبی این است که در این روش ماهی کوچک ترین خواص خود را از دست نمی دهد . زمان آماده سازی و تهیه ماهی شکم پر جنوبی مجموعا 1 ساعت بوده و برای 4 نفر مناسب است . با این دستور پخت ، آشپزی شما در همه جا حرف اول را خواهد زد ، با ما همراه باشید .

بیشتر بخوانید : طرز تهیه سبزی پلو با ماهی سوخاری با چند نکته طلایی

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر جنوبی مخصوص 

ماهی 1 کیلو گرم
شنبلیله 100 گرم
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 3 الی 4 حبه
عصاره تمر هندی 2 قاشق غذاخوری
نمک،زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی

1) برای شروع میریم که ماهی را تمیز کنیم . پس از شستن ماهی و خشک کردن ماهی با یک دستمال ، شکم ماهی را به آرامی از پهلو برش می دهیم و تیغ هایش را خارج می کنیم .

2) سپس ماهی را با كمى نمك، زرد چوبه، فلفل قرمز (درصورت تمایل ادویه مخصوص ماهی )و عصاره  تمر هندی یا آبلیمو طعم دار میکنیم و كنار ميگذاريم تا به مدت حداقل نیم ساعت در این حالت بماند و ماهی خوب مزه دار شود .

3) سپس پیاز و سیر خرد شده را در ماهیتابه سرخ میکنیم. گشنیز و شنبليله خرد شده را هم به آن اضافه نموده و  یک قاشق غذاخوری شيره تمر هندی را به سبزی اضافه نموده و ميگذاريم سبزی به خوبی سرخ شود.

4) ماهی طعم دار شده را نيم ساعت در فر ميگذاريم سپس ان را بیرون می آوریم.  اکنون سبزی سرخ شده را درون شكم ماهى قرار می دهیم و دوباره آن را در فر میگذاریم. دقت کنید سبزی روی شکم ماهی نسوزد.

5)خب پس از آماده شدن ماهی ، ماهی را در یک دیس چیده و در کنار آن از لیموی تازه و سبزیجات و تربچه برای تزئین می توانیم استفاده کنیم .

نوش جان!

بیشتر بخوانید : حشو،آنچه که به ماهی طعمی بی نظیر می دهد!

ارسال نظر
پاسخ دهید

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام