رمز و راز تهیه خوشمزه ترین ماهی سوخاری

206,800 تومان 235,000 تومان
‎−12%
ماهی شیر منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است. همچنین حاوی پروتئین، ویتامین B-12 و سلنیوم است. ماهي شیر یکی از ماهیان پرطرفدار جنوب است که بسیار با ارزش بوده. این ماهی دارای گوشت لذیذی بوده و پولک های بدن این ماهی بسیار...
250,800 تومان 285,000 تومان
‎−12%
میگو دارای اسیدهای چرب از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. ارزش غذایی میگو در هر اندازهی که باشد یکسان است. میگو بسیار خوش طعم بوده و اندازه متوسط مناسب برای طبخ به صورت کبابی، خوراک میگو...
195,800 تومان 222,500 تومان
‎−12%
نتایج تحقیقات علمی انجام شده حاکی از آن است که ماهی شوریده منبع خوبی از پروتئین است. این ماهی یکی از ممتاز ترین و خوشمزه ترین ماهی های جنوب است تیغ و خار کمی دارد که به راحتی از گوشت آن قابل تفکیک می باشد.
135,300 تومان 153,750 تومان
‎−12%
ماهی شهری دارای ویتامین های گروه ب ( ب12، ب6، ب3، ب2 و ب1) و همچنین ویتامین های محلول در چربی (آ ، دی ، ای و کا ) است. ماهی شهری یکی دیگر از ماهیان دریایی و لذیذ در آب های خلیج فارس می باشد. این ماهی به دلیل اینکه...
228,800 تومان 260,000 تومان
‎−12%
ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد. مصرف 100 گرم از این ماهی حدود 58 درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند. این گونه در جهان دارای اهمیت اقتصادی بالایی بوده و گوشت آن...
250,800 تومان 285,000 تومان
‎−12%
ماهی هامور یا حمور از نظر ارزش غذایی و طعم یکی از ممتاز ترین ماهیان به شمار می آید. ماهی هامور از دسته ماهیانی است که در کشورهای حوزه خلیج فارس طرفداران زیادی دارد. گوشت لذیذ و طعم بسیار عالی یکی از مشخصه های بارز این...
184,800 تومان 210,000 تومان
‎−12%
ماهی حلوا سیاه با داشتن میزان قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا3 منبع تغذیه ای مناسبی برای کودکان و سالمندان است.حلوا سیاه از جمله ماهیان معمول و پرطرفدار در بازارهای داخلی و خارجی است و یکی دیگر از بهترین ماهی های جنوب...
135,300 تومان 153,750 تومان
‎−12%
به جرات می توان گفت ماهی کفشک یکی از لذیذترین ماهیان جنوب به حساب می آید . چون تمام خصوصیات و مواد مغذی مورد نیاز بدن را دارد. میزان پروتئینی که در این ماهی وجود دارد 50% از نیاز روزانه ی بدن ما را به پروتئین تامین می...

 

مصرف غذاهای مغذی و اضافه کردن آنها به برنامه غذایی یک عادت غذایی بسیار مناسب است که باید برای آن تلاش کرد و وقت گذاشت . از جمله مواد غذایی بسیار ارزشمند که همواه پزشکان بر مصرف هفتگی آن تاکید می کنند ، ماهی است . ماهی خواص فوق العاده زیادی دارد و به همین دلیل نقش آن در سلامتی انسان ها غیر قابل انکار است .

خیلی افراد به دلیل تیغ ماهی یا بوی آن از خوردن ماهی فراری هستند ، همچنین بسیاری از کودکان نیز در برابر خوردن ماهی مقاومت می کنند . یک راه حل جذاب برای تبدیل ماهی به یک غذای فوق العاده خوشمزه و باب سلیقه ی همه افراد و همه سنین ، تهیه ماهی به شکل سوخاری است . در تهیه ماهی سوخاری معمولا از فیله ماهی بدون تیغ استفاده می شود و یک غذای مجلسی و مناسب برای مهمانی ها نیز می باشد .

همان طور که در بالا به آن اشاره کردیم ، نوع ماهی که برای تهیه ماهی سوخاری استفاده میکنیم بسیار مهم است و از هر نوع ماهی نمیشود استفاده کرد . برای تهیه ماهی سوخاری بهتر است از فیله ماهی یا ماهی های بدون استخوان استفاده کرد . ماهی هایی نظیر ماهی شیر ، حلوا سیاه و حلوا سفید و هامور برای سوخاری کردن مناسب هستند .

با ما همراه باشید تا با فوت و فن طرز تهیه خوشمزه ترین ماهی سوخاری آشنا شویم .

بیشتر بخوانید : طرز تهیه کالاماری سرخ شده مخصوص

مواد لازم برای تهیه ماهی سوخاری :

ماهی 1 کیلو
آرد سوخاری 1 لیوان
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
سویا سس 4 قاشق غذاخوری
آرد سفید 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

 

 

مراحل آماده کردن ماهی سوخاری خوشمزه :

 

  • ابتدا ماهی را تمیز کرده و به تکه ها منظم و یکسان تقسیم می کنیم . پس از آن ماهی را شسته و سپس خشک می کنیم . سپس تکه ها ی ماهی را خیلی خوب با آبلیمو، سس سویا ، زردچوبه و فلفل آغشته می کنیم و خوب مخلوط می کنیم .
  • سویا سس یا همان سس سویا که یک سس تیره رنگ است که به عنوان چاشنی و برای مزه دار کردن غذاهای دریایی استفاده می شود . از آنجایی که سویا سس شور است ، دیگر از نمک برای مزه دار کردن ماهی استفاده نمی کنیم .
  • در این مرحله تخم مرغ را در کاسه شکسته و هم میزنیم . زردچوبه را نیز به تخم مرغ اضافه میکنیم . سپس تکه های ماهی را در آرد سفید میغلتانیم سپس در تخم مرغ میزنیم تا وقتیکه همه جای ماهی را بپوشاند . پس از آن نوبت به آرد سوخاری می رسد . اینبار تکه های ماهی را خوب با آرد سوخاری میپوشانیم .
  • روغن سرخ کردنی را در تابه ریخته و پس از داغ شدن ، ماهی را در روغن سرخ می کنیم .

 

خب نوبتی هم که باشد نوبت قسمت خوشمزه ی ماجرا است و آن هم آماده شدن ماهی سوخاری لذیذ و خوشمزه و نوش جان کردن !

بیشتر بخوانید: طرز تهیه استیک ماهی شیر

 

نکات تکمیلی طرز تهیه ماهی سوخاری مخصوص و خوشمزه

در طرز تهیه ماهی سوخاری یک سری نکات است که بهتر است به آنها توجه کنیم :

  1. یک روش موثر برای از بین بردن بوی بد ماهی استفاده از آبلیمو و سرکه است و با مزه دار کردن ماهی با این دو ، می توانیم بوی زهم آن را از بین ببریم .
  2. از جمله ادویه های مناسب برای طعم دهی بهتر ماهی ، زردچوبه است که هرگز نباید آن را فراموش کنیم . علاوه بر آن ادویه جنوبی مخصوص ماهی است که میتوانید از فروشگاه ماهی دریا تهیه کنید .
  3. ماهی سوخاری به دلیل سرخ شدن در روغن ، روغن زیادی را به خود جذب کرده و حالت چرب مانندی دارد . برای جلوگیری از این حالت هنگام خوردن فیله‌های ماهی سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی نسبتاً ضخیمی قرار دهید تا روغن‌های اضافی آن گرفته شوند و حالت چرب مانند آن کم شود .
  4. یک انتخاب عالی و مناسب در کنار ماهی سوخاری ، سیبب زمینی سرخ کرده، زیتون و لیموی تازه است .

بیشتر بخوانید : روش تهیه رول ماهی

مطالب مرتبط
ارسال نظر
پاسخ دهید

فهرست

ایجاد یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه‌مندی‌ها.

ورود / ثبت نام