شاید در طول روز و بارها از پزشک خود شنیده باشید که برای رسیدن به وزنی ایده آل و تناسب اندام مصرف ماهی را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از مصرف ماهی غافل نشوید . به نظر شما چگونه مصرف ماهی می تواند باعث کاهش وزن و لاغری فرد شود ؟

 مصرف ماهی به عنوان یک غذای سالم و در عین حال خوشمزه در بین مردم بسیار پر طرفدار است . در کنار غذاهای خوشمزه ای که می شود با ماهی تهیه کرد نظیر سبزی پلو با ماهی، ماهی سوخاری، ماهی شکم پر و غیره، خواص ماهی و نقش ماهی در سلامتی انسان بسیار حائز اهمیت است .با ما همراه باشید تا رمز و راز رسیدن به تناسب اندام در اثر مصرف ماهی را کشف کنیم .

مقاله ای در سال 2007 از مجله بین المللی چاقی و امراض چاقی منتشر شد . در این مقاله پژوهشگران به این نتیجه رسیده بودند که مصرف ماهی به طور منظم و گنجاندن ماهی در برنامه غذایی باعث تغییر در وزن و سایز می شود و شعار آنها این بود : " مصرف هر چه بیشتر ماهی سبب کاهش بیشتر وزن می شود " .

بیشتر بخوانید : ارزش غذایی و خواص ماهیان دریایی

 ترکیبات گوشت ماهی ها به لحاظ پروتئین شبیه به هم و همه ماهی ها دارای مقادیر بالای پروتئین هستند اما میزان چربی در ماهی ها با هم متفاوت می باشد . برخی ماهی ها مثل ماهی سالمون و ماهی قزل آلا چربی بالاتری نسبت به سایر ماهی ها دارند و این بدین معنا نیست که این چربی ها ضرر دارند ، بلکه مصرف این ماهی ها باعث کاهش وزن و سلامتی فرد می شود و به فرد کمک می کند تا سریع تر به وزن ایده آل خود دست پیدا کند .

چیزیکه در مصرف ماهی جهت کاهش وزن مهم است نحوه طبخ و تهیه ماهی به شکلی است که خواص خود را از دست ندهد . از جمله روش های مناسب برای تهیه و طبخ ماهی ، پختن، آبپز کردن و بخارپز کردن ماهی است . همچنین یک راه موثر برای پایین آوردن کالری ماهی ، سرو آن همراه با مرکبات تازه نظیر لیمو و نارنج است .

چند روش موثر برای تبدیل ماهی به یک غذای رژیمی

1) انتخاب هوشمندانه ترکیبات درون سوشی

 همانطور که میدانید سوشی یک غذای ژاپنی است که امروز در سراسر جهان شناخته شده است و اخیرا در ایران نیز محبوب شده است . در تهیه سوشی می توان از مواد مختلف و متنوعی استفاده کرد . چنانچه قصد دارید با مصرف ماهی کاهش وزن چشمگیری داشته باشید و از طرفی به خوردن سوشی نیز علاقه دارید بهتر است در تهیه سوشی از ماهی خام ، سبزیجات و میوه هایی نظیر آووکادو و برنج سوشی استفاده کنید که برای یک وعده غذایی مناسب است . در تهیه سوشی از مایونز ، سس های چیلی و کچاپ، چیپس و سایر مواد چاق کننده دوری کنید .

بیشتر بخوانید : جلوگیری از پوکی استخوان با مصرف ماهی

2) خداحافظی با ماهی سرخ شده :

آقا جان ، دوست عزیز ، بله با خود شما هستم ،  اگر  میخواهید با مصرف ماهی به جنگ چاقی و اضافه وزن بروید ، باید خوردن ماهی سرخ شده را فراموش کرده و عطایش را به لقایش ببخشید . یکی از خوشمزه ترین روش های طرز تهیه ماهی ، سرخ کردن و سوخاری کردن ماهی است اما خوردن این نوع ماهی شما را از رسیدن به هدف خود که همان کاهش وزن است دور می کند . پس با دیدن ماهی سرخ شده و خوشمزه در کنار سیب زمینی فراوان ، مسیر خورد را کج کرده و از آن دور شوید . به جای ماهی سرخ شده ، از ماهی آبپز و بخار پز شده استفاده کنید . ماهی را قبل از پخت ، با نمک و ادویه و پودر سیر و پیاز و فلفل قرمز مزه دار کنید . مطمیئن باشید از خوردن این غذا لذت خواهید برد .

3) اجتناب از مصرف سس مایونز

یک غذای مناسب برای وعده ناهار برای افرادیکه دنبال لاغری و کاهش وزن هستند ، سالاد تن ماهی است ، اما باید در نظر داشته باشید که اگر قصد لاغر شدن را دارید ، در تهیه سالاد تن ماهی از مایونز به هیچ وجه استفاده نکنید . میتوانید در ترکیب سالاد تن ماهی از لوبیای سفید پخته ، آبلیموی تازه و روغن زیتون استفاده کنید .

به طور خلاصه مصرف ماهی ها به دلیل داشتن  اسید های چرب اشباع ، گزینه بسیار مناسبی برای لاغری و تناسب اندام است و توصیه پزشکان این است که در برنامه غذایی خود حداقل هفته ای 4 بار ماهی مصرف کنید .

بیشتر بخوانید : هر آنچه باید درباره خواص روغن ماهی بدانید!

منبع : healthyeating